わたしのひとさら【レシピ】

今日ひまわりさんとお昼パスタにする予定とお話をして、何のパスタにしようかな？と冷蔵庫にあった材料で作りました😋

ひまわりさん♪きのこのパスタにしましたよ😄

材料・分量・2人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・パスタ　200g
・パスタ用の塩　大さじ1
・舞茸　3/4パック
・ぶなしめじ　1/2

・厚切りロースハム　3枚

・玉ねぎ　1/4個

・にんにく　一欠

・たまねぎスープ　小さじ1

・醤油　小さじ1

・バター　一切れ15g位

・黒胡椒　適量

・エクストラバージンオリーブオイル　適量

・ベランダのバジル　二節（無くてもOK）

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①ぶなしめじと舞茸はほぐして、ザルに広げ10分位天日干しする。
②ロースハムは、1cm位幅の短冊切り、たまねぎは5mm以下の櫛形切り、にんにくは薄切りにする。
③お湯を沸かしている間に、オリーブオイルにんにくをフライパンにいれ、にんにくがカリッとするまで揚げ焼きする。
④鍋に塩、パスタを入れ茹で時間より1分短く茹でる。

⑤にんにくを取り出しだ③に、たまねぎを入れ炒め、きのこを加え更に炒め、ハムを加え更にいため、にんにくを戻し、たまねぎスープを入れ炒め、フライパンに隙間を作り醤油を入れ焦がし醤油にして、バターを入れ全体に絡める。黒胡椒を適量ふる。オリーブオイル一回しとゆで汁をお玉一杯入れて、具に絡める。

⑥パスタを入れ、⑤を全体に絡めて完成です。器に盛り付けベランダのバジルを添える。

秋はきのこも美味しい季節、2種類のきのこを使ってきのこパスタを作りました。

少しでも日光に当てたらビタミンDや栄養化がアップするかと干してから使いました。

緑茶胚芽玄米茶の冷茶と一緒に頂きました😋