■材料・分量15×13×4cm箱型

・糸寒天　5g
・水　500cc (煮て寒天溶けるとだいたい400ccになる)
・ラカントS　大1〜２液体使用寒天用
・ピーチリキュール　(香り付け何でも🆗)お好みの量

・タンパクオトメふんわり春バニラ　大1弱

・いのちのワイン　少々

・卵白1個→角が立つまで泡だ

・砂糖パルスイート　1ステック卵白用

・苺　4個

・ブルーベリー　適量

・こなゆきコラーゲン　大1/2

★苺が多く有れば1cm角切りで綺麗と思います

■作り方
①鍋に水と寒天を入れる　寒天に水を吸わせたいので3分ぐらいそのまま→砂糖を入れ中火で7〜8分→リキュールで香り付け
②容器に寒天液を100cc取り分けて春バニラといのちのワインを入れ綺麗に混ぜて　箱型に入れる　そのまま放置でも直ぐ固まります
③ボールに砂糖を入れ卵白を泡だてるこなゆきコラーゲンを入れる→角が立つったら寒天液を150ccを　ハンドミキサーで混ぜる　いっぺんに入れず　少しずつ入れて　泡が消えないように
④型に③を流し入れてゴムベラを使い表面を平らにする→冷蔵庫で固める→10分で固まりました

⑤型に苺のカットやブルーベリーを乗せ　寒天液を残り流し入れる　作業中固まってしまったら弱火にかけて溶かして　かけて下さい

⑥固まって　出来上がり

ふわふわな淡雪寒を味わいながら　桜🌸咲く春を待ちたいですね❣️