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■材料・分量・1つ分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・たまご　3個
・米粉　50g
・沖縄奄美のきびオリゴ　大さじ2
・こなゆきコラーゲン　小さじ2

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①耐熱ボウルにたまごを入れ、もったりのの字がかけるまでよくまぜます。きびオリゴを加え更にまぜます。
②米粉とこなゆきコラーゲンを少しずつ加えながらヘラで下から上にすくうようにまぜます。
③15センチ位の高さからボウルを下に落とし空気を抜き、竹串でくるくるして気泡をなくし、170℃のオーブンで30分焼き、ホイルをのせ温度を160℃に下げて10分焼きます。竹串をさして生地がつかなければ出来上がりです。逆さまにして粗熱をとり、ボウルから外します。

朝のストレッチと体操前にオーブンにセットして、終わる頃に焼き上がりました。

甘さ控えめで、ふわふわなので、デザートにも食事にもなる簡単なパンケーキです。

沖縄奄美のきびオリゴは、腸活になるので使いました。