今回の夏野菜はミニトマト🍅を使用しましたよ。
ベランダでバジル🌿がやっと採れるようになったので、今回はシンプルにマルゲリータ🍕を作りました😊

材料（20cm2枚分）
生地用
・米粉　100g
・全粒粉　100g
・甜菜糖　小さじ1
・塩　小さじ2/3
・ドライイースト　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ2
・水　160ccくらい

トマトソース用
・オリーブオイル　大さじ2
・にんにく　1かけ（みじん切り）
・ホールトマト缶　1缶（400g）
・塩　小さじ1/2
・玉ねぎ　100g（みじん切り）

トッッピング用
・玉ねぎ　100g（薄くスライスし、レンチンで熱を通す）
・モッツレラチーズ　100g（適当にカット）
・ミニトマト　6個（半分にカット）
・ピザ用チーズ　適量
・バジル　12枚（焼けてから上に乗せる）
・オリーブオイル　適量
・三十雑穀チゲスープ　適量

作り方
1、生地用材料を全てボールで混ぜる。
水は様子を見ながら加え、耳たぶくらいの柔らかさにする。
初めは菜箸で混ぜ、纏まってきたら手で捏ね、丸くまとめる。
手に付く場合は粉を足しても良いです。

2、ボールにラップをかけ、発酵35度で45分程度。
今回は天気が良いのでベランダで発酵させました。ピザなので、そこまで膨らみを気にしなくても大丈夫です。

3、フライパンにトマトソース用オリーブオイルとにんにくで香りを出し、玉ねぎ炒め、トマト缶、塩を入れ、10分程度中火〜弱火で煮詰める。ソース完成です。

4、粉を振った（くっつき防止）アルミホイルに生地を伸ばし、オリーブオイル、トマトソース、具材の順で乗せる。

5、生地の縁に三十雑穀チゲスープを薄く塗る。

6、グリルで色よく焼けるまで、5分くらいかな〜
色よく焼けたら取り出します。

7、最後にバジルを飾ったら完成です！

🍀縁にチゲスープを塗ったおかげで、生地の端まで美味しく頂けました。これはお勧めです‼️