チーズケーキの中でも好きな

ベイクドレアチーズケーキ❤️を作りました。

写真では分かりにくいですが、

とても柔らかいチーズケーキです☺️

■材料・分量
タルト生地（18センチ２枚分）

・米粉　150g
・ミックスナッツ　30g
・まめミルク　大2

・無塩バター　100g（2センチ角にしておく）

・卵　1個

・甜菜糖　大2と1/2

チーズ生地

・クリームチーズ　200g

・甜菜糖　60g

・卵　2個

・サワークリーム   90g

・こなゆきコラーゲン　大2

・みらいのこうそレモン　小1

■作り方
①タルト型にバターor油を塗って、米粉を振っておく。

②フードプロセッサーでミックスナッツをできるだけ細かくする。
③そこへタルト生地の材料を全て入れ、しばらく混ぜると纏まってくるので取り出す。
④1個に半分使用する。生地をラップに挟み、型より２センチ程大きな円に伸ばす。

⑤生地を型に置き、余分な生地は切り取る。

⑥オーブン170℃で25分焼く。途中10分経過ごろ、一度取り出し、フォークで生地に穴を開ける。

お湯を沸かしておく。

⑦ボールでチーズ生地の材料をしっかり混ぜ合わせる。

⑧焼きあがった土台タルトに流し込み、オーブン140℃、湯をはったオーブン皿に乗せて30分蒸し焼きする。6時間以上冷蔵庫で冷やしたら完成です。

生地は米粉使用なのでサクサク、チーズには粉を入れず、低温で蒸し焼きしているので通常のベイクドよりもトロッと食感のタルトに仕上がります。

サワークリーム、みらいのこうそレモン🍋を入れたので爽やか〜〜✨✨✨

美味しかったです😋