淡白な白身魚のフリッター🐟

トマトスープとレモンでサッパリソースがとても合います🍅

鶏肉などでも美味しく食べられます

🔶材料🔶2〜3人分
・白身魚　ひとくち大の切り身10切れ分位

◎フリッター衣
米粉　大さじ3、卵1個、水50cc位、氷2個、大葉（刻んだもの）適量

 ※米粉の種類によって水の吸収率が違うのでお水の量加減してくださいね

サラサラよりねっとりとした衣の方がサクサクにできます☝️

◉ソース材料

三十雑穀トマトスープ小さじ1、トマトケチャップ大さじ２、レモン汁大さじ１、りんご酢小さじ１、粒胡椒適宜、みらいのこうそ小さじ半分

🔶作り方🔶
①白身魚は一口大に切っておきます（薄めに切ると早く揚がります）

②フリッターの衣を作ります　ビニール袋に◎の卵を入れよく混ぜてから他の材料を入れてよく混ぜます。氷はとけないでもそのままでいいです

③◉のソースの材料をよく混ぜて小さめの器に入れておきます

④お好きな油を小さめフライパンに1cm入れ中火にして①の魚を②のビニールに入れて衣をつけて両面揚げます（色がついたらOK位です。白身魚だとお箸で持ち上げるととても軽くなるのでわかります）

⑤器に揚がった魚を入れてソースの器を添えて出来上がりです✨

大葉の代わりに海苔や青海苔などでも美味しいです。米粉はサクッと少ない油で軽く揚がるので天ぷらに最適です

衣に味付けしなくてもソースがあるので美味しく召し上がれます😋

白身魚や鶏肉など淡白な物に合うソースです！