■材料・分量
・九州パンケーキ半量→７０グラム

大きなフライパンなら2枚分

24cmほどのフライパンなら3枚分
・たまご生地に１つ、

具材に、入れたい数を用意
・牛乳130〜150ml
・溶けるチーズ適量

・好きな具材

(サーモン、ハムやベーコン、シーチキン)

・生地に混ぜる淡路島玉ねぎスープ(なくても○)

・生地に混ぜるこなゆきコラーゲン(なくても○)

・岩塩(海塩も◎)

・サーモンにかけるブラックペッパー適量

・好みでバター適量

・マヨネーズ適量(なくても○)

・オリーブ油(なくても○)

■作り方
 

https://www.community.tamachanshop.jp/chats/qzrhy2xbr64d696x

みつばちいさんの九州パンケーキの作り方を参考に、ガレットなので少し変更しています。

「準備」

ハム、ベーコン、サーモン

溶けるチーズが四角の場合

細長く切っておき、パットや容器に準備

 

厚みあるベーコンは最初に焼くと良いかもです。

①たまご１つと牛乳はよく混ぜます

(パンケーキの場合、やや少な目ですがガレットはやや多め)

②   ①にパンケーキの粉を

泡たて器などでよく混ぜます。

(パンケーキはさっくり混ぜます)

※こなゆきコラーゲンや玉ねぎスープ

あれば一緒に

③弱めに熱したフライパン、ホットプレートなら140度～150度前後に。

④生地を出来る限り薄めに

丸く、円に手早く伸ばす。
 

⑤ハム、ベーコン、ツナ

好きな具材を真ん中空けて

四角になるように乗せます。

 

⑥四角に乗せた具材の真ん中に

たまごを割り入れます。

(たまごを固定したい)

 

⑦たまごを入れる頃には

生地の色が変わって来ますので

端を順番に、フライ返しなどで

折る

(丸くした生地を四角に)

 

⑧蓋をして、たまごの黄身の

半熟加減は、好みで。

 

⑨皿に乗せます。

 

-味付け-

🌙生地に玉ねぎスープ混ぜない場合

○オリーブオイル少しかける

○マヨネーズの細く出るタイプなら

斜め格子状にかける

 

🌙生地に玉ねぎスープ混ぜる場合

○生地におかず感を出したい場合

ガレット1枚に玉ねぎスープを

美粉スプーン1杯混ぜる。

 

○砕いた宮崎ゴボチや細かいナッツを

トッピングしても👌

 

具材は何にでも合いますが

よく使われるのは

たまご、ベーコン、ハム、サーモン

ツナ、溶けるチーズで

溶けるチーズと美味しいハムだけでも

シンプルで美味しいです☺️

 

ソーセージを使う場合

斜めに切るなど、火の通りが早くなるようにすると○です。

 

※ガレットはそば粉で作るのですが

九州パンケーキはおかず系にも合うので作りました🎵