■材料・分量1人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・冷凍の三十雑穀ごはん　1膳分
・鮭のかま　2枚
・粗塩　大さじ1位
 

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①鮭は水分を拭いて、全体に塩をまぶし、ラップを二重にまいてジプロックにいれ、チルド室で2日寝かせます。

②ラップを外し、水分をかるく拭き取り、25分燻製して冷めるまで放置。

③レンチンしたご飯に、ほぐした鮭を加えよく混ぜ、ラップで丸く握る。

私は燻製器がないので、焼き芋用のセラミックの鍋にアルミホイルを敷いて、桜のチップを入れて代用しています。

今まで、要らなくなった鍋やフライパン、ボウル、タジン鍋など色々試してこの方法にたどりつきました（笑）
 

海老とアスパラのソテー、ベランダのいちご、ミニトマト、海老をマッシュしたじゃがいもで包み、素麺をまぶして揚げ焼きしたものを盛り付けました。

大好きな三十雑穀赤は、鮭の燻製にもピッタリで、大好きなおにぎりなんです😋