みそ甘酢の三十雑穀手まり寿司

ひかり味噌さんのレシピで、生で美味しいクラフト味噌と酢だけで作るみそ甘酢と三十雑穀ごはんで手まり寿司を作りました。

■材料・分量
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量をてください。
・クラフトみそ　大さじ1
・酢　大さじ1
・三十雑穀ごはん　1膳ぶん（約200g）
・お刺身　6種類（お好みで）今回は、本マグロの中トロ、マグロ、いか、たい、サーモン、甘エビでした。

・大葉　2枚

・わさび　お好みで

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①味噌と酢をよく混ぜ、三十雑穀ごはんに和え、しゃもじで切るように混ぜながらうちわであおぐ。
②ラップにお刺身、わさび、ごはんの順に置き茶巾絞りして丸くする。
③お皿に大葉を置き、手まり寿司を並べる

みそ甘酢の量が多そうなので、半分より少し多めに加えました。大さじ1では多い感じがしました。もしくは、ごはん300gで丁度よいかもです。

みそ甘酢は砂糖が入ってないので、さっぱりとした甘酢？酢味噌に近い味わいでした。

三十雑穀入のひじきの煮物、卵焼き、お味噌汁と一緒に頂きました😋