summer
2025/11/06 17:39
里芋と厚揚げの味噌煮
さいの目切りこれからの寒い季節に ご飯の進むおばんざいを 一品
【 材料 】4人分（←珍しい数です😅）
里芋 大きいの８個
厚揚げ １枚（巷によくある長方形のタイプ）
●きび砂糖 大１
●酒 大１
●本味醂 大２
●三十雑穀みそスープ 大１
●みらいのしょうが お好きなだけ
【 作り方 】
①里芋の皮を剥いて 大きいから半分に切り 竹串がスッと入るぐらいに下茹でする
②厚揚げはお湯で油抜き→さいの目切り
③鍋に●を入れて 里芋と厚揚げを入れて 中火まで 煮汁をからめていく
焦げやすいので気をつけて
④煮汁が少なくなり しっかり里芋と厚揚げにからんだら 盛り付けて 青ネギをトッピング
ご飯食べたくなる味付けです
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投稿を表示三十雑穀みそスープで味噌煮込みでしたか！
味噌煮込みしたことなかったので保存しておきます！
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投稿を表示師匠
こっくりと甘めでごはんが欲しくなるお味ですね。
里芋、洗わずに剥く、チャレンジしたくなりました。
いま、三十雑穀味噌スープも開封中です（笑）
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投稿を表示大好きです 煮物
何時も 甘辛煮で醤油ベース
味噌󠄀味 美味しそうですね😍🌻🌻🌻
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投稿を表示最近里芋がお安いので買ってきたら作りたいです🥰
母が厚揚げの煮物好きなのでこれは絶対喜んで貰えます！
味噌を変えてみても色々楽しめそうでいいですね✨️
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投稿を表示ホクホクの里芋と厚揚げ…！
寒くなればなるほど身に染み渡りそうです…💖😚💖
材料揃っていたので、私も早速作ってみます✨