summer
2025/09/11 19:13
緑茄子のオーブン焼き
recipeというほどのものではないのですが 段取りを一通り
私は 緑茄子を買ったんですが 丸茄子や大きめの茄子でも出来ます
【 材料 】
緑茄子 1人あたり半分
ココナッツオイル（無味無臭） 適量
三十雑穀みそスープ 適量
シュレッドチーズ 適量
【 作り方 】
オーブン180℃に予熱
①緑茄子を半分に切り すぐにみずにつける
②茄子の輪郭に沿って 一周 と 全体に切り込みを入れます
切り込みの深さは 軽くで いいです
③水気を拭いて 裏側になる部分を 安定さすために 少し包丁で削ります
④ココナッツオイルを ハケで断面にしっかり塗ります
⑤天板に クッキングシートをひき 茄子を並べて 20分焼きます
（時間の目安は皮目を触って柔らかくなってきてる）
⑥一旦 天板を出し 三十雑穀みそスープを断面に塗ります
原液なので 塗りすぎ注意です
その上から シュレッドチーズをお好きなだけのせて
⑦再びオーブンで10分 焼きます
皮まで柔らかくいただきました
今晩は我が家のおかずが 和 なんで みそスープでしましたが 洋 なら トマトスープでも美味しいですね😋
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投稿を表示アボカドみたいな形のかわいい茄子ですね🍆チーズとの相性抜群ですね✨
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投稿を表示ナスのオーブン焼きはまだしたことないです！
オイル塗って三十雑穀スープ（どのフレーバーも茄子と合いそうですね！）で試してみたいです！
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投稿を表示ココナッツオイル塗ったナスの味噌焼き絶対美味しいですね🤤✨
ナス大好きなので私も早速作ってみます！！！
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投稿を表示師匠
やはり、先に火を通してからスープとチーズなんですね。
私いまグリーンカレーを開封しているのですが、グリーンカレーでも美味しそう！
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投稿を表示先日購入された緑茄子ですね〜とっても美味しそうです😋
家の近所のスーパーでは、白茄子は有るのですが、緑茄子はないんです💦
summerさん
ハケがハゲになってて、ツボに入っちゃいました（笑）ごめんなさい😅