こどもたちの大好物

じゅうにんおいも🍠を使ってヘルシースイーツを作りました。

米粉を使ったスコーンで、じゅうにんおいもの優しい甘味とポピーシードのプチプチした食感を楽しめる一品です🙌🏻

■材料・分量（８個分）
・タマチャンショップの九州産米粉　200g
・ベーキングパウダー　小さじ2
・きび砂糖　大さじ1
・無塩バター 50g

・豆乳　100ml

・じゅうにんおいも　1/2パック

・ポピーシード　大さじ3

■作り方

オーブンは190度に予熱しておきます。

①無塩バターを1cm角に切って、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
②じゅうにんおいもを食べやすい大きさに切ります。今回は1cm弱の角切りにしてみました。大きく切ってもゴロゴロと楽しめそうです🍠
③米粉とベーキングパウダー、きび砂糖を入れたボウルに①のバターを入れ、指先でポロポロとバターをすり潰すように混ぜていきます。バターがとろとろに溶けないようここは早めに済ませます🧈

④豆乳を加えて混ぜ、ひとかたまりになるようにします。
⑤ ②でカットしたじゅうにんおいもとポピーシードを入れ、混ぜます。

（じゅうにんおいもを入れたところ。我が家はここで＂つまみ食い隊＂がゾロゾロ現れて干し芋２枚分くらいは食べられてしまいました😂）

⑥クッキングシートを敷いた天板に生地をのせて丸く形を整えたら、包丁でスパッと８等分に切ります🔪ピザを切るときのようなかたちで。断面には出来るだけ触らないよう気をつけながら、一つ一つの間隔を開けて天板に並べます。

⑦190度のオーブンで15分焼いたら出来上がり！

食べる直前にトースターで温めると美味しくいただけます✨

今回使ったのは紅はるかのじゅうにんおいも。キャラクターのベニー・はるかちゃん🍠可愛いですよね💕

安納芋のじゅうにんおいもでも、またスイーツを作ってみたいなと思っています🥰