ぽかぽか暖かい春以上の陽気でしたね〜😊

日帰り温泉に行く途中　桜🌸が５分咲きぐらいかな❣️　

あちらこちら　綺麗でした😊

■材料・分量
時間の関係で5個ですが8個作れると思います　
・A 米　2合
・A 三十雑穀　美　大さじ1

・A切り餅　2個　←十文字にカットします

・A しあわせシードクコの実　一握り

・A 水　　2カップ半
・いのちのワイン　　大さじ1強
・タンパクオトメ　ざくろ&いちじく

・大葉　8枚

こし餡

(私はこし餡の羊羹作りましたが　購入品が手っ取り早いです)

・粉寒天　6g

・水　130cc

・こし餡パウダー　(北海道産)15g甘味入ってます

■作り方
①こし餡の羊羹作りです。鍋に材料を入れ沸騰直前で火を止め型に流し入れ冷蔵庫へ冷やし固める
 

②炊飯器にAを入れて炊く←赤くなると思ったらその想像を超えなんと茶色👀

③　②をボールに移し　(底が焦げたところは使わない)切り餅と良く混ぜる　←かなりねっとりしますがその中にいのちのワインとタンパクオトメベリー&いちじくを入れ　色を着けます(この味が美味しくて好きです)
 

④羊羹を一口サイズにカットして、手のひらにラップを広げ　③を載せ上に広げたラップを被せ　小判型の3mmの厚さに←大雑把で大丈夫です

⑤上側だけラップを剥がし、羊羹を載せ　ラップで巾着するように口を絞る

⑥ラップを剥がして　お皿に盛り　大葉を載せて出来上がりです

大葉で違和感ありますけど　なんちゃってのですが　美味くヘルシーな桜餅が出来上がりました🌸

※桜葉の塩漬けは一袋が20枚💦使い切れないと判断し　買うのを止めました