■材料・分量
2個

小豆の大福

・餡　50g 　私は以前小豆とデーツで餡を炊き　冷凍庫保存の餡を使用しました

抹茶の大福

・A里芋　1個 チンしてブレンダーで餡状にする

・A砂糖　5g

・Aタンパクオトメ宇治抹茶味　大1/2

共通の材料
・苺　2個 中　(小粒で良かったです)
・白玉粉　55g
・砂糖　15g 私はパルスイート使用です　なので5g

・水65〜 80ml途中乾燥防ぐよう含む

・片栗粉　打ち粉よう適量

■作り方

①苺を洗いペーパーで水気を取り　ヘタを包丁取り底を平らにして置く
②Aを混ぜて里芋の抹茶餡　餡は市販のものだと手間が省けて楽です
③苺を餡でくるむ　お皿に置いておく

④白玉を耐熱容器に入れて　粉々にするために両手でかたまりを崩しておく
⑤④に砂糖と水50〜55 ml入れ

ラップをして1分→かき混ぜてさらにもう1分　乾燥するので追水垂らして良く練る

⑥バットに打ち粉を敷いて⑤を置き2等分

⑦打ち粉を手に付けながら丸くお団子してから円に伸ばす　なかなか伸びず　縮むけど格闘です→③を頭から乗せて　伸ばしながら包みつまむように底を付ける　

⑧打ち粉を底に付けて　お皿に盛り付け出来上がり

糸を使って　大福を切りました

おもちを練ってる時にいのちのワインを混ぜました!

なかなか底がくっつかなくて　悪戦苦闘したけれど　どうしても食べたくて作り　満足です✨

今回は白餡を買わずに　里芋で代用　これもイケます!

反省

2個めを包む時　もう一度　30秒程チンして　練直しすれば　柔らかく伸びたと思います

最初の小豆餡のほうが　均一に伸びてるので　厚みが一定です