Bri
2026/01/12 19:54
🥕クリーミーにんじんポタージュ
にんじんの甘みたっぷりなコクのあるポタージュです🥕
🥕材料 鍋いっぱい分
- にんじん 約700g（皮をむき、5cmほどの長さに切る）
- にんにく 6〜8片（皮をむく）
- 玉ねぎ 1個（4等分）
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
- 生姜 約2.5cm分（皮をむく）みらいのしょうがでもOK😊
- ブロス（野菜だし）4カップ
- レッドカレーペースト 大さじ2
- ココナッツミルク 1缶（約425g）
- ライム 1個（果汁）
- こなゆきプラントベースコラーゲン 適量
🥕作り方
- オーブンを200℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。
- 天板ににんじん・にんにく・玉ねぎ・オイル・塩こしょうを入れ、全体に絡めて均一に広げる。
オーブンの中央段で30〜40分、にんじんが柔らかくなるまでローストする。
取り出して、数分冷ます。
- ローストした野菜をミキサーに入れ、生姜とブロスを加えてなめらかになるまで攪拌する。
鍋に移し、中火で温める。
レッドカレーペーストとココナッツミルクを加え、約10分温める。
最後にライム果汁とこなゆきプラントベースコラーゲンを加え、味を調える。 - 温かいうちに盛り付け、チリクリスプオイルやパセリ、トーストしたパンを添えて完成😊
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7
件の返信
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投稿を表示Bri姉さん
summer師匠のしあわせシェアで、この投稿に気づきました（笑）
キャロットポタージュはよくありますが、ココナッツミルク、レッドカレーペースト、ライム果汁を使うrecipe。さすが世界をまたにかけるBri姉さん、天晴です！！
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投稿を表示Briちゃん
コメント 昨日したはずなんやけどな😅
消えとった💦
レッドカレーペーストが入ってるから ピリ辛？
あっ でもココナッツミルクはいってるから そうでもないかな
ココナッツミルクパウダーあるし 他の材料あるから あとは レッドカレーペースト買いに行くわ‼️
これは 絶対作ってみたい
昨夜は Briちゃんの然別湖の湖上温泉の話で 我が家 大盛り上がりしました😆
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投稿を表示Briさん‼️
このスープ最強ですね😊
こちらのカロテンスーパースープを飲んで味わって インフルやただの風邪も寄せ付けないわね 滑らかで口当たりも良さげ👍🏻✨🥕🧄🫚🌿
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投稿を表示材料もレシピも本格的なにんじんのポタージュですね🤩
丁寧に作られていて、とっても美味しそうです😋
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投稿を表示一度ローストさせているのが凄いですね！
甘味を引き出す手間！見習います
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投稿を表示人参🥕ローストとニンニクを
ローストするのいいですね
パプリカも一緒にローストしてら
いいかも？
皮を真っ黒くローストするパプリカ料理あるじゃないですか？
あれ甘いですよね
人参🥕ポタージュ
本当に美味しそう
食べたいです🐷🩷
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投稿を表示人参🥕 好きなんです 綺麗で
美味しそうですね～😋😋
鍋 いっぱい 作るんですか
パーティー 用かな 🌻🌻🌻