はりねずみ
2025/07/06 12:16
夏野菜カレー
最近毎日暑いので、ご飯たくさん食べて夏バテせず元気に過ごせますように🎋✨
暑い日はカレーや辛いものが食べたくなるので、夏野菜カレーを作りました🍛
■材料・分量（4人分）
・カレールウ 1/2箱
・合い挽き肉 150〜200g
・じゃがいも 1個
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・ナス 1本
・ピーマン 適量
・ミニトマト 適量
・水 650ml
・サラダ油 適量
・都城ふるさと米 4杯分
■作り方
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切る
（今回使ったピーマンは切らずにそのまま使いました）
②中火で熱した鍋に食べやすいじゃがいも、にんじん、玉ねぎと合いひき肉を炒める
③水を入れて弱火〜中火で15分ほど煮込む
④煮込んでいる間にフライパンにサラダ油を入れてミニトマトを軽く火を通し、ナス、ピーマンは素揚げしてキッチンペーパーで油を切る
⑤鍋の火を止めてカレールウを入れ、弱火で10分ほど煮込む
⑥お皿にご飯とカレーを盛り付けて、ミニトマト、ナス、ピーマンをトッピングして完成
玉ねぎ、ナス、ピーマン、ミニトマトは家庭菜園で収穫したものを使いました😊
お好みでとろけるチーズをトッピングして食べるのもおすすめです！
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7
件の返信
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投稿を表示とっても美味しそうな夏野菜カレーですね😋
家庭菜園で色々なお野菜を作られているのですね✨
ご自分て育てたお野菜で作られたカレーは、美味しさ増々ですね💓😋
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投稿を表示はりねずみさん❣️
すごいですね 家庭菜園でこんなに立派なお野菜たち‼️
夏場の家庭菜園は お水やりも大変でしょうが 収穫の喜びは ひとしおですよね💓
何より 安心安全なのが 最高ですね
盛り付けもとても 素敵💓
お米 タマチャンですね👍
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投稿を表示新鮮なお野菜で、美味しそうです😋
自分で育てた物は、より愛着湧きますね🤗
夏野菜カレーで、無事にこの夏を乗り切って下さい🩷
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投稿を表示とっても美味しそー
夏野菜良いですね✨
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投稿を表示これ食べたら暑さも疲れも吹き飛びそう！
暑さで食欲がなくても食べたくなるカレーですねー✌️
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投稿を表示元気でますね!!
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投稿を表示家庭菜園の野菜 嬉しいですね
そのままで充分美味しい
少しの塩かけたら 飛び上がっちゃうわね 旨し〜てね😄
几帳面に 茄子が整列
きちんとした方 なんですね
食べたーい🤗🌻🌻🌻