わが家のちゃんこに入れてみた

わが家の鶏団子ちゃんこに三十雑穀スープと綾菜式減塩万能だし粉を加えてみました😋

■材料・分量
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。　

A
・鶏むね肉　1枚

・鳥軟骨　一掴み（あれば入れた方が美味しい）
・円熟こうじ味噌　大さじ1/2
・綾菜式減塩万能だし粉　小さじ1

・有機生姜末またはすりおろした生姜　小さじ1

・片栗粉　大さじ1

・たまご　1個

・生醤油　小さじ1/2

・ごま油　小さじ1

・水　4cup

B
・鶏ガラスープの粉末　大さじ2

・ウェイパー　大さじ2

・三十雑穀味噌スープ　大さじ1

・綾菜式減塩万能だし小さじ1

・水　4cup

・白菜　4枚

・長ねぎ　1本

・人参　1/2本

・大根　6cm位

・油揚げ　1枚

・ごぼう　1/4本

・ぶなしめじ　1/3株

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①鶏肉は、一口大にきって、調味料ごま油までを全部フードプロセッサーに入れて滑らかにする。
②鍋に水4cup入れ、沸いたら①をスプーンで丸くして入れる。浮いてきたらボウルに出して置く。
③大根と人参は、いちょう切りして耐熱容器に入れ600wで2分レンチンして蓋を開けず放置する。
④白菜は3cm幅、長ねぎは斜め厚切り、ごぼうは斜め薄切り、ぶなしめじは手前に倒して株から外していく。

⑤油揚げは熱湯に潜らせ油切りして、短冊にきる。

⑥②にBを入れとかし、野菜を入れ蓋をする沸騰したら鶏団子を入れて蓋をして沸騰したら蓋をずらして5分位煮たら仕上げにごま油を一回しして完成です。

味が足りない時は、塩か鶏ガラ粉末を入れて調節して下さい。

野菜は、冷蔵庫にあるお好きな物で大丈夫です。鶏団子にごま油を入れると風味が増して美味しくてお勧めです。

今回、軟骨が売り切れで入れられませんでしたが、入れた方が食感が楽しめます。

今日は、リビングのカップボードの中をを断捨離しました。

明日次男が来るので主人とウォーキングがてら二駅先のお肉屋さんまで30分×2往復しました🚶