2025/11/05 11:56
今日も今日とて寒いので何時も以上に具沢山のお味噌汁を作りました✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
本日のメンツはこちら
舞茸･しめじ･もやし･白菜･里芋･蓮根･海サラダ
の7種類です！
根･実･葉･山･海 がしっかり揃った蓋がギリギリ出来るくらいもりもりの汁になりましたが沢山使うほどいい味になるので出汁いらず、味噌も最小限です✨️
具材が少ない時はだし粉を加えたりにぼしを丸ごと入れたりもしますが今日は傷んできていた野菜を使い切ってしまおうと思ったので必要ありませんでしたね( *´艸`)
重ね煮なので穴を塞ぎますが油断すると吹きこぼれる時が……💦
そして最後に生姜パウダーも加えて自己流温活汁の完成です🥰
最近は柚子胡椒にもハマっているのでその日の気分で少し風味を変えて楽しんでいます。
今日の夜はおにぎりデーなのですが🍙の時は必ず少し良い新米のお米を研いでおきます🌾
普段も美味しいですが炊きたても冷めても美味しいちょっぴりお高い贅沢なお米は味が違いますね✨️(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))
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6件のコメント
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投稿を表示重ね煮で食材の旨味や甘味が増しますよね
小鍋の蓋が穴あきタイプなのでいづみさんのように私も菜箸突っ込んでます！
汁物に柚子胡椒は祖父母がよくやっていたことを思い出しました！
味変で入れてみます！
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投稿を表示私もいつも具沢山お味噌汁にしてしまいます！もう『おかず』です😆
たまにお豆腐とネギだけのお味噌汁を作るとお出汁の味が際立って美味しいんですよ😋
鍋蓋のお箸🥢私もします
この方が速く火が通りますよね！
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投稿を表示いづみさん
具沢山で栄養バランスがこれだけで整うお味噌汁ですね。
ちょっとお高い新米のおにぎりと具沢山お味噌汁。
ご家族のための愛情たっぷりのお食事ですね。
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投稿を表示いづみさん
重ね煮 美味しいですよね
私もstaub鍋ですることが多いですが
穴のある蓋の時は いづみさんと同じく 菜箸 突っ込みます😆
海サラダ サラダだけじゃなくて こう言う使い方も出来ていいですね❤️
お米はおにぎりにすると しっかり味がわかりますよね
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投稿を表示この寒い🥶時期にはピッタリですね〜😋🎶
みらいのしょうがは
お味噌汁やお鍋🍲にもピッタリですよね〜😍
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投稿を表示そういう事ね(笑)
読んでて 何だろうと思ったら
写真見て 納得 ユニークだわ〜🤩😍
野菜いっぱいの汁物 いいわね
それに海のものまで それぞれから いい出汁が 出て あったまるし 美味しいし👍👍👍
おにぎりデー 楽しみ〜😃🌻🌻🌻