2024/03/13 21:25
風は少々強いながらも 今日はスッキリ 良いお天気でした☀️
もう寒の戻りはないかな
庭の沈丁花が満開で いい香りが漂ってます
梅の花は散りましたが 今年はたくさん実をつけてくれそうな予感❤️
🌸茄子の甜麺醤炒め
①ピーマンは乱切り 人参は拍子切り
茄子は大きめに乱切り→水にさらす
豚バラは5センチぐらいにカット
②フライパンに胡麻油をひき ピーマン、人参を炒め 次に豚バラを炒め 茄子を入れる
茄子に豚バラの脂の旨みをしっかりからめる
③合わせ調味料
玉ねぎスープ きび砂糖 酒 みりん 醤油 甜麺醤をお水でのばしておく
④茄子に脂がまわったら ③の合わせ調味料を入れてザッと混ぜたら 蓋をして 煮からめる
⑤茄子がしっとりして 水分がグツグツしてきたら完成です
ご飯 いくらでもいけます👍
男子 大好き💕
🌸水菜とささみの和え物
①ささみは熱伝導のいい鍋で 低温調理しておく
②水菜は洗って切り 水気をしっかりきる
③ボウルに水菜と手で割いたささみをいれ 玉ねぎスープ きび砂糖 酢 醤油で和えたら完成です
🌸豚汁
久々豚汁
冷蔵庫にハンパ野菜がたまってきたんで😅
干し椎茸の戻し汁はやっぱり最高です
タマフェスの時 本店で 『椎茸の足』って買ったんです
干し椎茸の軸ばっかりの
昨日から水戻ししてたんで すごいいいお出汁
石づきだけ取って 刻んで入れました‼️
🌸いつものサラダ🥗
食べようと並べて気づいた
あっ😅 酢の物 忘れてた💦
まぁ いいや🤣🤣🤣
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8件のコメント
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投稿を表示久しぶりに茄子食べたくなりました🍆
今夜のメニューもお邪魔したいくらいです
summerさんに弟子入りしたいな🧑🍳
今月の座談会参加します🫡
ドキドキですが
宜しくお願いします🙇♀️
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投稿を表示口に入れた瞬間にとろけそうなぐらい茄子が柔らかく見えます！
茄子の甜麺醤炒め、お汁まですすりたいです 笑
椎茸の軸だけの詰め合わせがあったとは・・・！出汁にも具にもなってくれて主役はれますね！
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投稿を表示梅の実いっぱいできるといいですね！
summerさんは梅干し漬けますか？私はおばあちゃんがいつも漬けてくれるのを貰うだけなので大人になったら自分でつけてみたいと思ってるんです🤤
豚汁椎茸の出汁たっぷりで美味しそうですね💕︎
もう寒の戻りが来ないことを祈ってます🤣
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投稿を表示summer さんの豚汁ー💓
いつか食べてみたいです☺️
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投稿を表示昼間はぽかぽかでしたが 夜は寒いです! なのでみらいのしょうが入り豚汁恋しいです!
私も 頭は豚汁の予定が大根と黒はんぺんのお味噌汁で←手抜き😉💦
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投稿を表示調味料に玉ねぎスープ🧅
玉ねぎスープはもはや、調味料には欠かせない一品ですね😊
味しみしみナス🍆これ食べたら絶対箸が止まらなくなってしまう🤤🤤
椎茸の戻し汁はどんな料理にもGOODですね👍
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投稿を表示豚バラの旨みしっかり茄子に染み込んで、この味付け間違えなく男子うけばっちりです!!
うちの子たちも飛びつくこと間違いなしです😆
椎茸の足ってなんやろ～？と思ったら軸のことなんですね😊
本店には普段目にしないものが売られていて楽しいですね！
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投稿を表示明日、茄子の美味しいお料理の出るお店に同僚達と行くんですよ🍆
写真が前夜祭です🤣
今日もお野菜たっぷりで良いですね👍
明日は友人の子供の高校の合格発表です🌸
summerさんの時のようにドキドキ。
きっと合格とプレゼント🎁用意してます。
サプライズで届けます！