2025/03/31 19:24
いよいよ 明日から４月
まだ 冬服なのに💦
今年の春は寒かったですね
でも やっぱり ４月 って聞くとワクワク 浮き足立ちます😆
今年は 桜を見に 吉野に行こう‼️
山の上なんでまだまだ先ですが
☘️豚ロースの甘辛炒め
これね 簡単で柔らかくてボリュームあって お弁当にもお勧めです
①豚ロースをスティック状に切り トマト麹（塩麹でも塩胡椒でも）で揉み揉み→片栗粉をまぶす
②フライパンに多めの油でカリッと焼く
③合わせダレ
酒、みりん、醤油、きび砂糖、玉ねぎスープ
④焼けたら余分な油を拭いて タレを絡めたら出来上がり
お好みで コチジャン入れてピリ辛にしても スイートチリでも いいですね👍
☘️春菊の和え物
生の春菊を適当に切り トマト麹、ごま油で和えるだけ
ひまわりの種 トッピング
☘️ズリの和え物
砂ずりを茹でて 削ぎ切り
ポン酢＋七味
青ネギ バサっと
☘️ブロッコリーのツナ和え
茹でたブロッコリーに ツナ（あいこちゃんの水煮にツナ）、ゆで卵
玉ねぎスープとマヨネーズで味付けです
☘️きんぴらごぼう
七味 mustです
お弁当にいいんですよね きんぴらは
☘️添え野菜
フリルレタス、生わかめ、丸ごとチン人参、トマト
今日は花粉症対策の『ごぼう梅』を炊いて 出汁麹を仕込んで やっと 冷蔵庫の中に 日常が戻ってきました😆
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8件のコメント
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投稿を表示わが家の空っぽの冷蔵庫に醤油麹と塩麹が整いました！
summerさんのシェアで思い出したけどトマト麹と出汁麹やきのこ麹も作りたいなと思っていたんでした！
きんぴらに鷹の爪じゃなくて七味が関西流なんですね！？
美味しそう！
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投稿を表示師匠
お疲れさまでした！
冷蔵庫の中に作り置きのお惣菜や手作り調味料が整うとなんだかほっとしますね。
私も薬味麹を仕込んだところです（笑）
ブロッコリーのツナ和え、ニンタマサラダから、人参と卵を抜くとこうなりますね（笑）
アイコちゃんのツナ（水煮）、私も使ってます！
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投稿を表示豚ロースの甘辛炒めの
照り照り🤭🎶
もう見ただけで美味しさが伝わって来ますよ～😋🎵
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投稿を表示豚ロースの炒め、柔らかそうですね！
麹を使うと美味しそうです☺️
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投稿を表示おはようございます😊
春菊和え物🍅トマト麹と胡麻油で和えるだけ
こちら和え物のお味どんなかしら あんまりトマトの色が見えないので 胡麻油のお味が勝っているのでしょうか?
私も昨日
春菊の和え物はレンチンしてバサッと切りだし醤油にひまわりの種でした
メインの🐖ロース 一口切りで食べやすい!!
テリテリで美味しそうです✨🥩
通常生活に戻り 落ち着いて 美味し〜お料理に専念出来ますね🤭
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投稿を表示私がいつも見て食べたくなるものの1つがこのsummerさん家の豚ロースの甘辛炒めです😋
買い物にいって理想の豚ロースに出会えなくてやまたことあり💦
薄切りしかなかったりして…
この厚みので作りたいな🤤
明日また買い物で見てみます
仕込みお疲れ様です✨
（私も仕事落ち着いたら仕込みたいな）
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投稿を表示吉野の桜！もう10年以上前に観に行きましたが
山一面の桜は圧巻でした…✨
summerさんにいただいたゆず七味は
きんぴらやお味噌汁のいいアクセントになってくれてます♡
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投稿を表示又寒くなって 春よ来い
桜🌸が可哀想ですね
トマト🍅麹 揉み込むだけで いいんですか 何分間漬け込むかと思ってました それで焼いてタレみたいに付けて食べてました🥩
今度は揉み込みます
有り難うございました😋🌻🌻🌻