2024/11/04 20:45
今日は身体を温める食材
ごぼう、人参、ねぎ、生姜、にんにく、味噌など使ってます✨
🌿根菜と舞茸の甘酢炒め
豚肉にはかるく玉ねぎスープ振ってから焼きます
根菜類はレンチンで火を通しておきました
ごぼうのみに片栗粉をまぶしてから焼きました
みりん、甜菜糖、酢、醬油で味付け
最後に片栗粉水でとろみつけました
🌿もう１品は砂肝と牛肉のハチノス(胃袋に１つです)の味噌煮
にんにく、みらいのしょうが、ネギの青い部分と一緒に30分ほど煮て柔らかくします
そこに和だしと味噌を入れて味をつけ、最後にガーっとに汁が半分位になるまで煮詰めます
最後に長ネギと七味唐辛子を振ります
今日もこちらは昨日に続き日中はポカポカでした😊
赤玉ねぎの苗を買ってきたので ベランダで栽培してみます！
めちゃくちゃ細～い苗なので 根がつくか心配💦
来年の６月頃にはサラダ🥗に使えるまでに育つかな～🤣
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8件のコメント
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投稿を表示身体を温める食材に味噌も含まれるんだー！と検索してみました
温かいお味噌汁を飲むから身体が温まるのだと思っていたけど、味噌に冷えの改善効果があるんですね！
温め食材としてインプットしておきます！
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投稿を表示ポカポカ食材がぎっしり詰まった暖か一皿ですね～🥰💕
おかずはこの一皿で栄養も美味しさもバッチリです😋🎵
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投稿を表示根菜類は身体を温めるのですね🎶
これからみらいのしょうがとセットで、たくさん食べなきゃ😉
根菜類の甘辛炒め？
summerさんでさえご存知ないのですから、みんさんのレパートリーはsummerさん超え？
もつ系は余り・・・ですが、ハチノスと言うのを、見て食べてみたいです😳
どれも美味しそうで、食べてみたいです😋
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投稿を表示読んでるだけでぽかぽかしてきそうな温食材の食卓ですね～。
いつも丁寧なお料理、ほんとに勉強になります。
砂肝と牛肉のハチノス(胃袋に１つです)の味噌煮！絶対美味しそう！七味たくさんフリフリして食べたいです！
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投稿を表示砂肝と牛肉のハチノス！とっても美味しそうですね💞大好物です🤤
体が温まる食材たくさんの甘酢炒めも素敵ですね✨
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投稿を表示根菜の甘酢炒め 美味しそうです‼️
だいたい 筑前煮にしちゃうんで 今度 甘酢炒め してみます👍
ハチノス 食べたことないです
どんな食感ですか❓
栄養価は高そうですね‼️
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投稿を表示身体が温まる食材は好きです☺️
これから沢山食べたいですね✨
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投稿を表示赤玉ねぎ栽培😲
すごいっ！！
なかなか回りにも
そんな方はいないです！！
楽しみですね❤