2024/01/29 19:43
突然ですが
『むかご』ご存知ですか❓
青森とか、北海道とかが産地だから 北の方はご存知かもですね
むかご（零余子）」とは、長芋や大和芋、自然薯といったヤマノイモ科に属する芋の葉の付け根にできる、球状の芽（肉芽）のこと。1cm前後の大きさで、豆のように見える小さな食材です。種と同じ働きをするため、土に埋めると新たな芽や根が出て、いずれ山芋ができるようですが、立派な山芋に育つには数年かかると言われています。
というものです
我が家 とにかく むかご 大好き💕
生協で売ってたら 必ず買います‼️
今日は むかごご飯 にしました
🎍生鮭の南蛮酢
久しぶりに作った気が😅
前に投稿したrecipeはこちらです↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/djite24hbthi2m9b
よかったら見にいってみてください🙏
🎍ほうれん草と人参の和え物
①ほうれん草は茹でる→しぼる→醤油洗い→しぼる
人参はスライサーで千切り→茹でてしぼる
②ボウルに①を入れ 玉ねぎスープ、醤油で味付け
ハトムギ粉末と炒りごまたっぷりいれて ざっくり和える
完成です
🎍もずく酢
胡瓜いれました
🎍むかごご飯🍚
三十雑穀米黄色で炊きました
むかごは もちもちして とても美味しい😋
ちょっと塩入れて炊いてます
むかごは山芋や自然薯と同じく 栄養価高いです
🎍いつものサラダ🥗
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11件のコメント
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投稿を表示むかご 隣町でも作ってます っていうか
✻自然薯の苗を植える🌱
✻つるをはらせる為、鉄パイプを組む
✻ネット張る
✻🌿季節秋？自然薯つるをほうきでパタパタ叩いてむかごを
落とすそれをほうきと塵取りで集める🍃
✻自然薯の収穫
知り合いの農家さんのところへ出稼ぎ😁日曜日1日がかり (シルバー人材雇うより働きがいいと言われ)3年ぐらい 雇って貰ってました!
今となっては 懐かしい思い出
長くなりましたが
むかごのご飯好きです😋
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投稿を表示むかご❔❔
こんな可愛らしい里芋がいたのですね～👀❗
プーは初めて聞きましたよ👀
東北でもプーの所では売っているところは見たことないですよ～🤔
❝生鮭の南蛮酢❞
想像しただけでも美味しいですねぇ～💕
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投稿を表示むかごご飯好きです❤️
でも栄養価が高いので食べ過ぎたら鼻血が出ると言われました😆
やみつきになるんですよね❣️
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投稿を表示九州ですが、処分した実家の庭によく実ってて、売ってるとは知りませんでした。
母はむかごご飯が好きなようでよく炊いてましたが、私は素揚げに塩が好きでした。
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投稿を表示わー💦北の方ですが、むかご、初めて聞きました💦
長いものお子さんなんですね〜
生協、我が家のメインスーパーですが見た事がないです。
聞けば取るのも大変なようで……もしどこかで見かけたら怖がらず買ってみよう！と思いました☺️
勉強になると共にホントに皆さんの食卓は品数が多くてお邪魔していただきたいくらい……ふぅ〜💨
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投稿を表示こんばんは!
ムカゴご飯たまに実家に行くと食べることがあります😃
先日はお料理の有名な宿に泊まった時も出できて驚きました。
栄養価も高いし美味しいですよね😋
summerさん家のムカゴご飯も美味しそうに炊きあがってますね✨
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投稿を表示こんばんは👋
むかごわかります。というのも、山⛰️をもってるおじさんがいて、筍ほり、山芋ほりなど行かせて頂いてますがこの、むかごもとっていいよーといってとらせていただいたことあります。ご飯にいれると美味しいですよね。久々にたべたくなりました。
こちらでは売ってないです。山で採れたりするから売れない？売る人がいない？のかな？
売ってたら私も欲しいです。
シャケなベイベー美味しそうです😋
↑後で見たらzakiちゃんと同じ事書いてた🤣
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投稿を表示ムカゴ！！八百屋さんで見るんですが、どうしていいかわからず買わないんです。
多分素揚げして塩で食べるのが一番美味しいんだろうな、と思いつつ、揚げ物しないし…とスルーしてました。
栄養価が高いは聞き捨てなりませぬ。
ご飯はちょい無理なので、オリーブオイルと藻塩でローストかな…。
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投稿を表示むかごわたしも知ってますー✨
長いもの子どもってことは今知りましたが🤣
ごはんと炊いて食べたりするんですね😋
ごはんの栄養一気にUP👏
すっぱ目おかずでご飯もすすみそうですね♡
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投稿を表示長芋の子ども可愛い😍❤️
シャケなベイベーもしたい🐟！！！