タマリバ

しあわシェア【交流】

2024/12/06 19:44

昨晩 レモンのマーマレードできました
出来てすぐに お湯わりにしてこなゆきコラーゲン入れて飲みました
身体があつくなって あれ レモンは陰陽❓どっちやと
調べてみました

【レモンは体に潤いを生み出し、渇きを止める作用があります。
果汁は体を冷やしますが、皮はリモネンという香気成分が豊富で、血行をよくして体を温める働きが。さわやかな香りは、気のめぐりをよくして鬱々やイライラを吹き飛ばしてくれます。】

だそうです
これは 冬に積極的に取りたい食材ですね

マーマレードのrecipe こちらに↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/e6cc5ypkhff82hyw
よかったら見てください🙏
このマーマレード使って 何かまた 作りたいな

おじいちゃんに 瓶に詰めてマーマレード持って行ったら めちゃくちゃ喜んでくれて
明日 また ばあちゃん 追加のレモン狩りと 柚子狩りも 招待してもらってました
こんどは 柚子麹味噌 届けます🫡
ありがたいことです💓



🎄蓮根だんご
これ めっちゃ美味しくてかんたんだから 作って欲しいです‼️
久々 大ヒットなぐらい 子どもらがっついて ばあちゃんも おかわり連発
材料は
蓮根 鶏挽肉 玉ねぎスープ 片栗粉
①蓮根はフープロで細かく
大きいとあげる時 ぼろぼろなります 
②ボウルに①と鶏挽肉と玉ねぎスープ、片栗粉を入れてよくこねて 丸めて素揚げです
こんがり色よく
あまり触らず揚げます
玉ねぎスープの味があってしっかりついてますが 好みで 塩や七味とか つけてください

🎄かぼちゃのきな粉と黒すりゴマまぶし

🎄ほうれん草のおひたし
このほうれん草も ご近所のおばあちゃんにもらいました
ぶつぶつ交換で マーマレードもらってもらいました
ひまわりの種 トッピングです

🎄紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種 トッピング

🎄添え野菜

残りのレモンは  レモン麹作って ドライレモンも作りたいなと 計画中です😊

せや 明日 長男のバスケ仲間が 6人鍋からの宿泊らしいです
えらいことになりそうな😅 🍺🥃🍶🍷😱
アルコールは持ち込みです🤣
鍋はパイタン鍋にします
また 明日 実況中継 聞いてください‼️

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11件のコメント (新着順)
shiori バッジ画像
2024/12/08 17:52

肉団子に蓮根はいっているんですね、美味しそう!
プレーンも食べたいしガーリックペッパーかペッパーソルトでも食べてみたいな!

柑橘農家の爺友さんはマーマレード自分では作らないだろうからsummerさん手作りの味に感動してそう!
柚子麹味噌も喜びそうですね!!
ドライレモンってドライフルーツみたいに乾燥させるんですか?
ドライにしたらレモンも甘くなるのか作ったらシェア楽しみにしてまーす!


summer
2024/12/08 18:03

shioriちゃん
どちらかといえば 蓮根にひき肉入ってるっぐらいの分量比かな😅
ガーリックペッパーよさげ👍

おじいちゃん マーマレード 喜んでくれたよ
次は 発酵レモンシロップ仕込んだの 
次は柚子麹味噌かな

ドライレモン どうしよか悩みます中やの
天日干しでするか オーブンか
そう お砂糖つかわずにドライフルーツみたいにしよかなって

発酵レモンシロップ出来上がったら レモンだけ ちょいオーブンかけて少し乾燥させてみよかな とかも考え中

他にやらなあかんことあるのに 楽しいを優先してしまい😅

shiori バッジ画像
2024/12/08 18:41

なんと!肉より蓮根多めだったんですね 笑
こりゃがっついてもがっついてもお腹に入るはずですわ!

発酵レモンシロップは酵母菌かなにか入れて発酵させてるんですか?
それとも梅シロップ作るみたいにレモンとお砂糖だけで発酵するのかな?

天日干しだと様子みながらができそうですね!
温度と時間調整が難しそうだけどオーブンだとその日の内に完成するからオーブンでも良さそうですね!発酵レモンシロップからレモンを抜き取って作るのも試してもらいたい!

楽しんであれこれ考えてアドレナリン出しまくりましょ 笑

summer
2024/12/08 19:54

そうなんよ ほぼ蓮根😅

発酵レモンシロップは レモンと砂糖だけで発酵させます
冬やから ちょっとかかるかな

これ使って ケーキ焼きたいの‼️

はなはな
2024/12/07 21:11

レモンと🍋いっぱいきました!!
マーマレード作ります!!
レシピ見てきます✨
この前のハチミツで作ろうかな〜😋
おじいちゃん嬉しいでしょうね✨
レンコン団子も美味しそう✨
今夜は居酒屋summer🏮なんですね😆
楽しそう✨


summer
2024/12/08 01:06

うわぁ はなちゃんもきたの レモン🍋
昨日は また追加で 発酵レモンシロップ仕込みました
出来上がり 楽しみ😊
ワクワクとまりません

はなはな
2024/12/08 18:24

色々柑橘来たんですよ!
シロップもいいですね😋
レモン苦くありませんように🙏

プー バッジ画像
2024/12/07 18:47

かぼちゃ🎃の胡麻和え🤭🎵
作りたくているのに実行できないプー😅

美味しいんだろうなぁ~🤤🥰💕


summer
2024/12/08 13:25

プーさん
ぜひぜひ‼️
かぼちゃがまた味へんして 美味しいです
プーさんに食べてもらいたい💓

椿姫
2024/12/07 17:52

蓮根だんご
コロンコロコロ
一口でパクリ できそうかも
美味しそう!!


summer
2024/12/08 13:24

椿姫さん
ありがとうございます‼️
蓮根 ちょうど一口サイズなんですが 熱くって 一口でいったら上顎火傷するかもなんで 椿姫さん 二口でいってください🤣

揚げるのも楽でしたー👍

椿姫
2024/12/08 17:43

はい
そのようにいたします ね

うさちゃん
2024/12/07 17:22

 summerさん こんにちは⌒(u_u*)⌒

 蓮子団子が美味しそうです…V

 ほうれん草のおひたしにひまわりの種って良いですね〜〜〜♬


summer
2024/12/08 13:22

うさちゃんさん
ありがとうございます‼️
ひまわりの種 おひたしとか 何にでもトッピングしてます
栄養価高いから 積極的に取りたいですよね💓

Bri (Briciolina ) バッジ画像
2024/12/07 11:28

summer家の楽しい明るい合宿所オープン❣️

レモン🍋は皮ごと使うのがバランス取れて良いですな😻

私は紅茶は豆乳ちょっと入れたりするんですが、なんだろ、野性の本能的に寒い時期(レモンの季節)は皮ごとスライスして入れるようにしてるんです✨✨

マーマレード私も欲しい〜💚


summer
2024/12/07 16:22

Briさん
合宿所ですね たしかに😅
今日もクラブしてから来るから まさにですね
もう少ししたら到着予定です😆

マーマレード 紅茶に入れたら喉から胸の辺りが ポカポカして そのうち身体全部が温かくなりました‼️
Briさんは 本能で 皮がいいと 感じでたんですよ👍

azuazu
2024/12/07 08:53

レモン、体を温めてくれるんですね。これはいいことを聞きました。
毎日ちょっとずついただいている。はちみつレモン、これも効いてているんですね。
ホットでいただくようにしたいと思います。
パイ タン鍋の実況、楽しみにしています!


summer
2024/12/07 16:16

azuazuさん
それがね
おぎそんさんに 紅茶は身体を温めるって教えてもらって いれたのね
お湯に入れた時と 紅茶に入れた時と 明らかに はっきり 温まり方に差がありました
びっくりしました‼️
azuazuさんも 紅茶に入れてください

azuazu
2024/12/07 20:21

なんと!
紅茶にレモン入れたらジンジャーも入れたくなりますね。
やってみます!!

summer
2024/12/08 01:09

そうなんですよ
生姜レモンを仕込もうか考え中です‼️

妃奈子 バッジ画像
2024/12/07 06:34

マーマレードとっても美味しそうです🤤おすそ分けも喜んでもらえて良かったですね💕︎
バスケ部6人の鍋パ実況楽しみにしてますꉂ🤭︎‪


summer
2024/12/07 07:08

妃奈子ちゃん
ありがと‼️

鍋パ どれだけ食べるか 恐ろしい😱

あー
2024/12/07 06:08

昨日ちょうど
レンコン食べたくて買いました😄

もちろんまるごと
よく洗ってチンで
かぶりつきですが😄

summer様の
食べに行きたーい!!!!


summer
2024/12/07 07:04

あーちゃん おはよ☀️
蓮根 新物 出てるね
これね 蓮根 フープロしにしてもしっかり蓮根感残るから嬉しい‼️
わんこ蕎麦みたいに無くなったらポンポン入れながら どんどん揚げ続けたよ😅
あーちゃんも 並んで食べて‼️

とも
2024/12/07 05:56

レモンのマーマレード美味しそうです♪
ピールがいいですね☺️


summer
2024/12/07 06:58

ともさん
ありがとうございます😊
このレモン 苦味がなくて ピールも柔らかく美味しくできました👍