小雨のぱらつく肌寒い１日
５月 あんまり春らしいいい陽気がなかったような気がします
明日から６月なのに まだ半袖だと肌寒いですよね
子どもたち 大学生の間ではまたまたコロナちらほら出てるみたいです
体調整えないと ですよね
🌱茄子の挟み焼き
もうこれ 自画自賛👏
めっちゃ美味しい😋
絶対作ってほしいです しかもsummer家ばりの大量生産で‼️
ペロリといけちゃいます
タレがまた美味しいのです🤤
①茄子は分厚め（1.5センチ幅ぐらい）に切って水にさらす
②新玉ねぎは細かめにみじん切り
豚挽肉とボウルに入れて 玉ねぎスープ、みらいのしょうが、醤油で下味
しっかり揉み揉みします
片栗粉をつなぎに入れて また揉み揉み
③茄子は水気をふき ペアを作ります
挟む側に片栗粉をつけて 肉だねをはさみます
④フライパンに油を入れ 肉だねを挟んだ茄子をいれます
あまり触らない
焼き色がついたら茄子が剥がれないように うまいことひっくり返します
⑤合わせダレを作ります
酒、きび砂糖、みりん、醤油
④に合わせダレを入れて蓋をして肉だねに火が通るまで蒸し焼きにする
⑥蓋をあけて 軽く煮詰めたら完成です
食べ終わってすぐなのに また食べたいぐらいです
🌱鶏ささみサラダ
①ささみは低温調理で茹でて→手でさく
胡瓜は千切り→塩揉み→しっかりしぼる
②ボウルに入れて 玉ねぎスープ、マヨネーズ、マッチャンソースで和えたら完成です
マッチャンソース ちょい多目が旨しです‼️
🌱もずく酢
今日は次男がご飯いらないので カニカマ入れました🤣
🌱帆立貝柱刺身
切っただけです😅
貝柱には切り方が２つあって お刺身で食べる時は よこにスライスすると旨みが余計わかるらしいです
縦に切ると食感がいいらしい
バイト先のおじいちゃんに教えてもらいました
🌱添え野菜
フリルレタス、生の人参、胡瓜、トマト、ブロッコリースプラウト
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投稿を表示ナスの挟み焼き、私少食なんですが、いくらでも食べれそうな気がします（笑）
コロナ、忘れがちですが、死亡率はインフルより圧倒的に高いので気をつけましょう！！
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投稿を表示茄子の挟み焼き、美味しそう🍆
蓮根でもされるんですね❤️
らんぷも頑張らなきゃ💪
(平日は写真アップ出来ないものを食べてます😅)
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投稿を表示雨で気温が下がった時は6月目前だけどヒートテックひっぱり出して着てました 笑
おしゃれファッションより機能性重視です！
茄子の挟み焼きが一段と照り輝いてますね！
美味しそうーーー！
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投稿を表示ナスのはさみ焼きとっても美味しそう🤤家にあるので今度時間があれば作りたいです(^^)
最近コロナニュースでもしなくなったので落ち着いているのかと思ってました💦気をつけないといけないですね！
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投稿を表示なすのはさみやきしみて美味しそうです☺️
試してみます♪
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投稿を表示summerさま、おはようございます！
豪華なお食事です✨✨
茄子の挟み焼きのお色がたまりませんね。
はなはなさまもおっしゃっていますが、
本当に勉強になります。
お料理というのは、こうして母から学ぶのだろうなぁ🥹と、ふと感じてしまいました。
いつもありがとうございます。
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投稿を表示読んだだけで美味しいのがわかる茄子🍆レシピ😋
私似たような感じでお肉挟んでフライか天ぷらにするんです
でもこの焼きだとタレも絡んでヘルシーでいいですね！やってみますね😋
帆立の豆知識お勉強になりました✍️
感染症こちらも色々流行ってます💦
もうマスクも消毒もうんざりです😮💨
でも負けずに対策しないといけないですね💪
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投稿を表示リッチなホテルに泊まった時出てくるヤツ～(^^)すごいっ!!
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投稿を表示天気が良くなると寒暖差が激しくて
朝晩冷え込みますね😌
帆立の貝柱はsummerさんの職場から
ゲットかな😃
いつもおもうのですが、
この品数でその人数分！？
いったいどれくらいのお時間をかけて
いらっしゃるのでしょう？？？😄
茄子もサラダも美味しそう😋
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投稿を表示えぇ～😰
またコロナが💧
プーはうんざりですよ～💦
も〜ううつらないですからね～🤬
プーも次男さんとそっくり🤣
ご飯🍚なしなくらいで🤭
いろんなお肉🍖にホタテまで😋
羨ましい夕飯ですよ～🥰