梅がきました
タマチャンファームの無農薬の梅
去年 買いそびれて 一年待ち焦がれた梅💓
一気にテンション 爆上がりです🤣
この時期 まだ 絶対青いやろうなとの予想通り 青い梅です
青い梅は 梅シロップや梅サワーにはいいですが 梅干しや梅干しにはむかないので 早速 追熟の作業に入りました
追熟はかんたん
青い梅を ザルか新聞や段ボール（←水分がたまらなければ🙆♀️）に広げるだけ
室内の日の当たらない 風通しのいい場所でオッケーです
広げる時に 梅干しの選別をある程度します
傷のある子 傷みのある子 日当たりがよかった子という感じです
浅い傷は 全然梅干し いけます
無傷の子と分けてつければ 万が一の場合も被害は少ないです
ひどい子は 梅ジャムにします
だから よほど中までいたんでない限りは ぜーんぶ使えます
届いた タマチャンの梅
無選別と記載あった通り 大きさは均一ではないです
問題な〜し‼️
多少見た目悪い、斑点あると記載どおり べっぴんさんではないですが 愛嬌あります
梅干しつけるのに問題な〜し‼️
今回 家の梅 収穫しました
写真の下が我が家の梅です
今年は豊作でした
来年は裏作やろな💦
また その後の『梅干し作り通信』 発信します🫡
読んでお付き合いくださいね❣️
手仕事は 私の精神安定剤です😆
🌺かぼちゃコロッケ
久々 かぼちゃコロッケ🎃
コロッケの中ではかぼちゃコロッケは時短‼️
茹でたかぼちゃをマッシャーで潰して 玉ねぎスープで下味
冷めたら形成 中にシュレッドチーズをしのばせ 米粉→溶き卵→パン粉でカラリと揚げます
パッカ〜ン‼️ チーズトロリです😋
🌺きんぴらごぼう
仕上げに七味を振りかけるのが我が家流
明日のお弁当に入れますよ
🌺トマトのマリネ
時短recipeです
①ミニトマト（大粒）は1/4に
②胡瓜は縦にピーラーで3箇所ぐらい剥く→軽く塩揉み→しぼる
③紫玉ねぎ 辛いの苦手な方は水にさらして
④全てを合わせ マリネ液に漬け込むだけ
マリネ液にはみらいのこうそレモン 入ってます
冷やすと美味しいです
みんな マリネ液まで 飲み干します😆
🌺カツオのタタキ
超時短😆
カットして ネギ散らしただけです‼️
🌺添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参、トマト、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト
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投稿を表示これだけsummerさんの丁寧な説明があると 梅干し作りにチャレンジされる方が増えそうな予感します😊 出来上がりも楽しみです！
かぼちゃコロッケチーズINは美味しいですよね～
コロンコロンのまん丸ちゃんもいいですね✨
しばらくぶりに私も作りたいです😊
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投稿を表示おぉ～👏👏
来た〜🤩
梅の色だけでそんなに
実行範囲が変わってくるのですね～🤔
(まだ梅は扱った事がないんですよ～😜)
そして来年の予測まで出来るとは🤭🎶
それにしても
summerさんが検品した梅達は色も綺麗ですね～🥰💕
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投稿を表示師匠
きた〜〜！！
タマチャンの梅干しですね。
無選別、と聞いてもう少し個性がある。梅がたくさんあると思いましたが、全然オッケーですね！
でもやはり梅干しにする時には最新の注意が必要ですね。
梅仕事、師匠の精神安定剤なんですね。
その気持ちよくわかります。
なのでで仕事できないストレス半端ないです（笑）
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投稿を表示おうち梅
お見事ですね
梅林 想像してます
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投稿を表示チーズ入りかぼちゃコロッケ、これは争奪戦です！笑
マリネ液は甘酢ベースですか？醤油ベースですか？
うちの旦那はごま油とかにんにくちょろっと入ってると液まで飲み干します！飲み物じゃないんだけど飲んでくれると嬉しいですよね 笑
愛嬌がある梅とお庭の梅で梅仕事開始ですね！
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投稿を表示タマチャンの梅は個性的
中身を食べるの？となりそうです😅
summer家の梅は美人揃いですね
『梅干し作り通信』楽しみにしてます🩷
かぼちゃコロッケが丸で、ドーナツと間違えそうです😆
マリネ液まで飲み干すとは、とーっても美味しいのですね😋
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投稿を表示おうちで収穫は楽しいですね
梅仕事したいな～消費が追い付かなくてまだ梅干しあるから辛抱します
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投稿を表示梅✨タマチャンのもキレイだしsummer家のもキレイです✨
毎年梅シロップ作りたいと思いながら（梅酒も！）カビとか心配になって躊躇してしまう💦
見てると作りたくなります！！
コロッケいつもながら美味しそう✨
中からトロリ😋たまりませんね！
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投稿を表示キャラクターが光る梅たちですね✨
どう変化していくか楽しみですー😆
今日は梅にコロッケに…丸に縁がある日ですね🙆笑
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投稿を表示可愛いい 子 が勢揃い イイねぇ〰️ 以前住んでいた所は勿論主人も居たので、作ったものです
らっきょうは部屋中 匂いが こもって大変だったな〜と懐かしく
思い出します😩
夏に向かって 忙しい日々が続きますね〜 でもそれ以上に掛け替えのない楽しさが有りますね
梅日誌 楽しみに してます😊🌻🌻🌻