2024/11/20 06:56
先日作った三十雑穀米入り『乳酸菌発酵飲料ミキ🥛』
飲む以外に何かに使えないかなーと考え
今回は麻婆豆腐に入れる水の代わりに使ってみました
🌿にんにくと生姜に豆板醬と甜麵醬
鶏がらスープの素と醬油麴
最後にラー油を回しかけました
ピリリの中にもお米の優しい甘さを感じる麻婆豆腐に仕上がりました😊 美味しい✨
とろみも若干ついて片栗粉なしで全く問題なしでしたよ
🌿副菜は豆もやしとにらの和え物
もやしのひげ根は取りません🤣
玉ねぎスープと醬油で和えました
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7件のコメント
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投稿を表示麻婆豆腐にみきを入れたんですね！
うちは豆腐がちょこっとしか無かったので麻婆モヤシを作ったところでした（←根っこはもちろんそのままです 笑）
ニンニクと生姜をたっぷり入れたのでぽっかぽか！
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投稿を表示にんにくと生姜に豆板醬と甜麵醬、これにみきを加えたら、深みとこくと辛さと…美味しいに決まってますね！
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投稿を表示「もやしのひげ根はとりません」に
首を激しく縦に振りました🤣笑
やさしい味の発酵飲料だから料理にも大活躍ですね✨
わたしなら赤味噌と一緒にお味噌汁に入れて
赤味噌の濃い味をマイルドにしますw
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投稿を表示え〜 そんな使い方もできるんですね‼️
作りたい欲がさらに⤴️
今 発酵しょうが ニンニク麹 ミキ 作りたいんです💓
麻婆豆腐 優しい色も ミキの効果ですか❓
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投稿を表示へぇ～👀❗
麻婆豆腐にまで変身出来るとは
素晴らしい発想ですよ～🤗👏
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投稿を表示お料理にも使えるんですね👏
発酵食品身体に良さそう✨
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投稿を表示発想力がスゴい！！