🥬ウガンダの思い出　空芯菜炒め🥬 すっかり...

🥬ウガンダの思い出　空芯菜炒め🥬

すっかり夏ですねー！！暑い🤣
皆さん、暑さにやられていませんでしょうか？

さて、先週のタマラジは既に聴きましたか？
6回の配信で、毎回色んなことが起きて、私も楽しく聴いています♪

そんな中、ぜうすが空芯菜を育てているという話に完全に食いついた私。

実は私10年前くらいから2年間、アフリカのウガンダという国の村でボランティア活動をしていたことがありまして笑
首都から4時間かかる村ではローカル飯しか食べれない中、首都にはケンタッキーや韓国料理、インド料理、そしてとっても高価な日本食などのレストランがあり、同じく各地で活動していた仲間とも寮に泊まって飲み会もできたりということもあり、毎回首都にあがるのが１つの楽しみで楽しみで♪

その首都から村に帰る時にバス乗り場そばにある中華料理屋さんで「空芯菜炒め」があって、美味しくて毎回頼んでいたんです✨
私にとっては、「元気チャージしたし、村で頑張ろう！」「少し憂鬱だな、、」など色々な感情で食べていた思い出の味で、ラジオを聴いてぶわぁーっと思い出が蘇ってきました。

そして、実は日本に帰ってから中華料理屋さんに行くと、毎回メニューにないか探してはなくて、ずっと食べれていなかったんです😭

だから、ラジオ聴いた後、すぐに社内のチャットでぜうすに「どこで種を買ったか？」「買えるところを知っているか」を聞きました！！
（ジョーズのペペロンチーノはスルーしました🤣🤣）

そしてついに！空芯菜をゲットしたんです（お店ではエンサイという名前で売られていました）！

早速念願の「空芯菜炒め」を作って、妻と食べましたー！

空芯菜とごま油、にんにく、鷹の爪、鶏ガラの代わりにたまねぎスープ、醤油をちょこっとをインターネットのレシピを参考に調理して。

改良の余地はあるなと思いつつ、美味しくしみじみといただきました😊
自分で育てるのか、また買いに行くのかして理想形のレシピを見つけてわたしのひとさらに投稿します✊

私のタマバタは「思い出の味を再現できますように🙏」

そんなぜうすに感謝の（一応ラジオ配信してくれてるジョーズにも）私の週末でしたー♪

今月のキャンペーン（タマバタ、夏の思い出、屋台で何買うか論争）もぜひ楽しみながら投稿、コメントしてくださいねー🤩
今回の論争はタマチャンスタッフも参戦させていただきます✌️

では、体調管理に気を付けて、夏を楽しみましょう♪

2枚目：首都のバス乗り場（日本のハイエースを改造したバスで、最大20人乗れます笑）
3枚目：私が暮らしていたマユゲ県マユゲ町の街並み（水道が通っているのは半径500mだけでした笑）