しあわシェア【交流】

少し寒さが緩んだ気がします
風がマシだからかな
朝のウォーキングは　昨日美容院で後ろ刈り上げたんで　首が少し冷たかったです😅

年末に向かい　1日一箇所片付け　なんとか続いてますが　楽なとこからしてるから　あとで嫌になりそう😂

⛄️牛すじと大根の煮込み
もう　これ楽チンにできるのに　めちゃくちゃ味しみしみで美味しいんです
①下茹でした牛すじ、大根、スプーンでちぎって下茹でした蒟蒻を鍋に入れ　下茹でした時の茹で汁＋水でヒタヒタになるぐらいにして　火にかけます
②沸騰したら　きび砂糖を入れて　30分コトコト
時々かき混ぜます（蓋も落とし蓋もいらないです）
③醤油を入れて　10分
この後　完全に冷まします
冷めたら　再び火にかけ　煮汁を煮詰めてできあがりです
私は　時間のある時に　牛すじをたくさん茹でて　茹で汁も　冷凍してるので　とても時間で煮込みがでします

⛄️ピリ辛蓮根のきんぴら
みなさん　よく作られるきんぴらを　少しアレンジしてみました
10分ぐらいでできるんで　よかったらぜひに
簡単ですが　recipeはこちらに💁‍♀️↓
https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/kiwl7yzr3enzi6d3
よかったら　のぞいてみてください

⛄️小松菜のナムル
いただいた小松菜
半分は漬物にしました　今　塩漬け中です
ナムルも美味しいです
オイルをななつのしあわせオイルでしました

⛄️レディサラダの甘酢漬け
そのままでも　シャキシャキ甘いレディサラダを　りんご酢で漬けました

⛄️いつものサラダ🫜
フリルレタス、サラダケール、丸ごとチン人参、紅芯大根

ありがとうは　両親にです
母は健在でものすごく元気です
大好きだった父は　14年前にお空に行きました🌈
底抜けに前向きな性格に育ったのは　母のおかげです

たくましく凹まない性格に育ったのは　父のおかげです
興味を持ったことは　とことんやってみ
失敗は成功のもと
チャレンジすることに意義があるよ
と　いつも言って育ててくれました

そして　晩ご飯の時間が長い家庭だったんです
みんなで一緒に食べて　喋りながら　気がつけば　いつも2時間ぐらい経っている
今思えば　後片付け　遅くなる母　大変やったやろうなと🥲
でも　その時間が　今もかけがえのない　私の幹となってるんだと　感謝でいっぱいです
母には照れ臭くて　なかなか　ありがとう言えないですが　父とは　毎朝　話してます💞
母にも　今夜あたり　言おうかな
ありがとうって
きっと　『なんや　雪降るで』って　言われそう😂