材料

🌿レモン酢のレモン     200g

🌿砂糖(三温糖)                 80g

🌿シナモンパウダー  (お好みで適量)

🌿みらいのしょうが 小さじ1/4くらい

作り方

①レモン酢のレモンを200g計ったら、みじん切りをし小鍋に入れる

②砂糖を80g計ったら、最初に半分量を小鍋に入れ火にかける。最初中火で、沸騰したら弱火で５分煮る

③②に残りの砂糖を入れ、さらに弱火で５分煮詰める

④③にシナモンパウダー、みらいのしょうがを入れ良くかき混ぜる

⑤火を止め、粗熱がとれたら清潔な保存瓶に入れる

⑥さらに粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす

レモン酢は毎日、少しずつ水割りにして、レモン水代わりに飲んでいます😅

ある程度、レモン酢の液体が減ったところでレモンを引き上げて、副産物の活用をしようと、またもやレモンジャムを作りました🤗

前回もシナモンパウダーやみらいのしょうがを入れたので😅

レモンジャムを活用して、スイーツ系アイテムを考えたいです🤤

酸味のある食材を取り入れ、今年の猛暑を乗り切りたいです🙏