■材料・分量・二人分
・冷凍とうもろこし入り三十雑穀米　二膳分
・米油　大さじ1
・にんにく、しょうが、ねぎ(チューブ)
・玉ねぎ　1/2個

・なす　1本

・ピーマン　1個

・トマト　1個

・ピクリングスパイス(マスタード、ディル、コリアンダー、ブラックペッパー、グローブ、オールスパイス)

・なないろカレー　小さじ1

・赤い缶のカレー粉　小さじ1

・マッチャン　大さじ1

・中濃ソース　大さじ1

・胡椒　適量

・すき焼き用牛肉　1パック

・マッチャン　適量

・ピンクペッパー　適量

■作り方
①フライパンに米油を入れ中火にかけ、チューブのにんにくしょうがねぎを3センチ位入れて炒め、ピクリングスパイスを加え香りが出たら、玉ねぎの賽の目切りをよーく炒める。野菜は、1.5センチくらいの賽の目にきる。炒める
②ナスを加え更に炒める。トマトを入れ更に炒めて、ビーマンを入れ更に炒める。
③調味料を入れ全体にいきわたるように炒める

もう一つのフライパンで牛肉を炒める。マッチャンを絡める。
④レンチンした三十雑穀米を器にいれ、カレー、焼肉、ピンクペッパーの順にのせる。
 

自分でブレンドしたピクリングスパイスとカレースパイスを間違えて使ってしまいました😅が大丈夫てした（笑）

野菜カレーと焼き肉の両方を楽しめる美味しいワンプレートになりました😋