春めいた陽気になると　カラフルなものを欲しますよね☘️

とても簡単に　栄養バランスのよい一品サラダです🥗

【  材料  】4人分

三十雑穀入りのご飯炊いたもの　130g

（１合の米に三十雑穀をスプーン２杯で炊いたご飯のだいたい1／3ぐらいです）

アボガド　１個

胡瓜　１本

枝豆　大1.5

コーン　大1.5

人参　1／３本

紫玉ねぎ　小さめの半分

みらいのこうそレモン　小１

甘酢（お好きな甘さ加減で）　大１

ハーブ塩　適量

ブラックペッパー　適量

菜種油油（お好きなオイルで🙆）小１

【  作り方  】

①三十雑穀ご飯を炊いて　冷ましておく

②アボガドは皮をむいて　食べやすいサイズに切る→すぐにみらいのこうそをまぶして　色止めです

③胡瓜は小さめの乱切り→塩（分量外）揉みして　しっかり絞る

④人参は小さめの角切りにして　塩茹で→冷まして水分をきる

⑤紫玉ねぎは小さめの角切りに

辛さの苦手な方は塩揉みして水にさらします

そのあと　お好きな甘さ加減の甘酢に漬け込みます

⑥ボウルにご飯以外全て入れてざっくり混ぜます

紫玉ねぎの甘酢も一緒に入れます

⑦ご飯を入れて　菜種油を回し入れ　ざっくり混ぜて味見

ハーブ塩で最終味を決めます

⑧盛り付けたら　お好みでブラックペッパーをひと振り

わりとボリュームあるサラダに仕上がりました💗