4月終わりですね💦
明日から5月‼️
あまりの月日の過ぎる早さに　少々、いやかなり戸惑ってます
やろうと思ってること　結局日常に追われて出来てないし😅

🌵鯛のホイル焼き
養殖の鯛です
天然より養殖のが　断然脂のってますよ
①入れたい野菜の準備
人参→千切り
もやし→洗う
ニラ→適当にカット
カラーピーマン→細長くカット
舞茸→手でさく
②鯛の両面に塩
１０分したらキッチンペーパーで水気をとる
コレは臭みをとるため
③アルミホイルを広げ　野菜をしき　その上に鯛をのせたら　ホイルをキャンディつつみする
④お酒を少し入れ　しっかり口を閉じて　フライパンで蓋をして蒸す
⑤蒸しあがったら　三十雑穀米味噌スープを入れていただく
三十雑穀米味噌スープ　最高です🩷

🌵きんぴらごぼう
今日は牛肉の細切れ入れました

🌵蓮根サラダ
①蓮根はスライサーで薄切り
蓮根の直径が大きい場合は半分に切ってからでも大丈夫です
②鍋にお湯を沸かし　塩を入れ蓮根をサッと茹でる
サッとでね⚠️
③ボウルにしっかり水をきった蓮根、ツナ、玉ねぎスープ、マヨネーズで和えます
④ハトムギ粉末を入れてザックリ混ぜたら完成です

🌵湯葉のお吸い物
干し椎茸の戻し汁を使った　お吸い物
具材にゆば　生わかめ　ブロッコリースプラウト入れました

🌵いつものサラダ🥗