タマリバ

しあわシェア【交流】

2024/03/29 06:09

夕飯を軽く食べて デザート🧀🍫☕zakiちゃんのティラミスはビスケットですが 私のはスポンジ生地を卵、黒糖粉、九州パンケーキ、バターを合わせてロールケーキようの生地焼いたのです もうコーヒーに浸したかの様な色ですが ←えらいミスしてしまい💦焼き上がり生地がズタズタでテンションだだ下がり😫気を取り直してティラミス作り その後にもう一度ロールケーキ用生地焼きました
そのもう1枚焼く理由 面倒な話しでゴメンナサイ💦🙏
去年9月の葡萄狩りの葡萄ベリーAと糸寒天で作った葡萄ジャムが不思議にカビて無く冷蔵庫に🍇✨❗早い話このジャムでロールケーキを作ろう!と思ってたんです!

丁度良いことにロールケーキ生地の端切れをティラミスに使う計画立ててました!
ところが 私 何勘違いしたか いつもクッキングシートを使用でロールケーキ生地焼いてるのに 昨日に限って  ホール型や箱型に使うシートを✂カットして使用 焼き上がり生地がシート密着❗❗❗剥がれ難いので まるで魚の皮引き見たいでした😭
それでもロールに巻けないけれどティラミスには問題無く 写真見ただけでは そんなことあったなんて分かりませんよねっ💦
zakiちゃんの簡単で美味しいティラミスの作り方はこちらはを見て作ってね🔺https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/2eetafubpvtpbj5g

7件のコメント (新着順)
summer
2024/03/30 08:01

しげさん
ティラミス キレイに出来てる‼️
私もな zakiちゃんみたいなカップ探したんやけど見つからず いつもの副菜入れるお皿にしたら 大量すぎ🤣
しげさん いいのにいれたやん🩷

ロールケーキもめっちゃうまいこといってるよ👍
でも 私も最近スイーツ作るの楽しくなってきたけど 奥深いね
少しの温度や 泡立て方で 全然ちがう出来栄えになるんよな
だから 常に美しいNaoさん zakiちゃん 今まで以上にあらためてリスペクトやわ‼️


ここばば
2024/03/30 08:44

summerさん そうなの ケーキ(パウンドケーキ除いて)繊細ですよね~!
材料の入れる順番にも膨らみの違い顕です
卵白の泡立て具合にもね!
そしてオーブンの温度や 余熱も影響するので 余熱は必須 スフレやシュークリームの皮は焼き上がり後オーブンに暫く入れて、生地に温度差のストレス与え無い 感覚で覚えることが多いけど それだけに出来た喜びはひとしおですよっ♥

あ~ 近場で 閉店の湘南パンケーキは ふわふわと口溶けがこの上なく美味しくてね✨ ほのかなチーズの香り🧀このパンケーキのレシピ 知りたいです! 九州パンケーキ使用で何回も試験的に作りましたが 自己採点は60点💦

神奈川県小田原に湘南パンケーキの本店が有ります 行って来ようかな~ 行きたいな~♥

summer
2024/03/30 09:52

ホンマに繊細‼️
だからこそ 楽しいんよね
何となくわかってきた😊
パンケーキ🥞 究極のん 食べたい

ここばば
2024/03/30 10:18

うんうん✨ summerさん のお好みの ワンディッシュ有ります☺️ 
サラダ スクランブルエッグ乗ってる甘くないのです
 けれど このパンケーキは確か全粒粉入りのとろけないタイプです 是非 ご一緒したいですw❣️

ここばば
2024/03/29 21:10

面白い表現で褒めて下さりありがとうございます 確かにスヌーピーが 可愛くびっくりしてました!←気にして無くて😅
ティラミスとロールケーキはほぼ時間差で作る予定でした

ところが もう1枚作り直しに焼いたので いつの間にやらティラミスのココアパウダーが湿ってしまい これも写真取って気付きましたが 体力も使って電池切れでした~😅💦
ロールケーキもキュッキュッとスケールで巻き締めをしたけれど 空洞つくってしまい 残念です💦
美味しかったので 良しです✨ 

最初に焼いた ボロボロ可愛そうな生地がお皿に入ってます😅 サバランにしたいのですが ブランデーが無いのです! 確かウサギのマークの小瓶が売ってた気がしました 明日 見てきます

プー バッジ画像
2024/03/29 20:44

美味しそうなデザートセットで
プーの顔がここばばさんのカップ☕の
スヌーピーのようなびっくり顔に
なっちゃいますよ~🤣🤣

おぎそん
2024/03/29 20:33

豪華なデザートプレートですね♡
おしゃべりがはずみそうです😋
いただきながらここばばさんの臨場感あるお話も聞きたいです🤣笑


ここばば
2024/03/29 21:18

嬉しいコメントです❣️ 私もおぎそんさんと直接お話し出来る日が来るかしら ✨

shiori バッジ画像
2024/03/29 19:00

デザート3種盛りの2種はこちらに完成写真があったんですね!
私は1種類作るのにもてんやわんするのに、しげさんは3種類もすごいですよー!
ひと口ずつでもいいので3種類食べてみたいでーす!

椿姫
2024/03/29 12:37

そんなご苦労
全く想像できませんでした
いつものとおり、美味しそうな手作りお菓子にうっとりしてました


ここばば
2024/03/29 13:16

コメントありがとうございます もう1つ言うと ティラミスで使用のグラスカップが蓋付のでベリーAジャムが入ってたグラスカップ これをティラミスに使いたかったのね🤣❗

zaki バッジ画像
2024/03/29 08:39

ひゃぁ❤️
ロールケーキいいなー✨
しげさんのスイーツパラダイスや🥳🎉
食べたい🤤


ここばば
2024/03/29 13:14

2度目のロール生地 バター入れなかったり生地の気泡を細かくしなかったり 何とか焼けてくれればになってしまったので しっとりしてないのです😅
zakiちゃんに食べてもらう時は 気合入れて 愛も込めて 作るからね☺️❣️