しあわシェア【交流】

2025/09/03 19:10

ずいぶん 朝晩が涼しい大阪です
少し 雲行きが怪しいのは 台風の影響なんですか😅

夏野菜が 高値のまま スーパーでは 秋の野菜の新物が出始めました
『新物』ワクワクしますね

🍂ハッシュドレンコン
新物蓮根が出てました
シャキシャキのいいやつなんで 久々にハッシュドレンコン作りました
手早く フープロを使い 鶏胸肉ではなくて 鶏ひき肉でしました
味付けは玉ねぎスープ、極上スパイス
これのいいのは 
下準備が楽‼️
焼くのも 揚げ焼きで ひき肉だから火の通りが早い‼️
パサつかない‼️

🍂紫キャベツのラペ
最近 紫キャベツのラペにどっぷりハマってます
次は この紫キャベツのラペをアレンジしたいな と 目論んでます

🍂ひじきのナッツ和え
ひじきとナッツとクリチで和え物
自家製のナッツ麹であじつけです
ナッツ 私のイメージは 秋なんですよね

🍂三つ葉の白和え
先日 本店で買った すりごま使いました
胡麻の香り いいですね
黒すりごまも買ったんで 使うの楽しみです

🍂添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール、トマト

ななつのしあわせミックスナッツ
「ななつのしあわせミックスナッツ」は、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカデミアナッツ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの7種類を厳選ミックス。品質と粒の大きさにこだわり、フレッシュで風味豊かなナッツをお届けします。絶妙な焼き加減で栄養もたっぷり。美容と健康をサポートする贅沢な逸品です!無塩と有塩タイプからお選びいただけます。
9件のコメント (新着順)
shiori バッジ画像
2025/09/05 18:20

ナッツが秋のイメージ、分かります分かります!
果たしていつが旬なのか考えたこともないですが色が秋色だなと思います

蓮根は新物が並び出したのですね!
旬を意識したことなかったです...!あらたな学び~!


summer
2025/09/05 22:41

shioriちゃん
ありがと❣️

azuazuさんが 教えてくれたの
ナッツ→ 木の実  秋よね🍂
すごいでしょ
私も色のイメージだけで 秋って😆

なんかね 新蓮根て8月末から9月に収穫されて シャキシャキしてるんやって

別に 晩秋蓮根は11月から2月が旬で ねっとりして甘いらしいわ

shiori バッジ画像
2025/09/06 09:33

秋の食材にまつわる学びをありがとうございます!
秋に収穫される蓮根もさつま芋のように寝かせたらねっとり甘い蓮根になるのかなと思ってしまいました 笑

プー バッジ画像
2025/09/05 12:25

スーパーも少しずつ変わって来ましたよね〜😉
さすがsummerさん👍
お料理のメニューもですか〜😍


summer
2025/09/05 22:24

プーさん
スーパー 秋めいてきましたよね
果物コーナーが 一番秋です🍂

早く 気温も秋になってほしいですね

はなはな
2025/09/04 17:24

メニューも秋になりましたね✨
パサつかないのが嬉しいですね!
レンコンの歯応えが美味しいですね

紫キャベツのラペ大好き😋
カレー粉を入れてアチャールに💜
ピザやトーストにものせてマヨと美味しい🤤
summerさんアレンジも楽しみです✨


summer
2025/09/04 17:48

はなちゃん
カレー粉入れてのアチャール❤️
食べたくなってきました🤤

はなはな
2025/09/04 20:58

従姉妹の旦那さんがスパイスカレー作って売ってるんですけどアチャール添えてるんですがそれ従姉妹の特権でいっぱいのせてもらいます🤤
私も食べたくなってきました😋

summer
2025/09/04 22:26

めっちゃいいですね
お近くに スパイスカレーを販売してる方がいるなんて 最高ですね💓
アチャール 作りたい‼️

はなはな
2025/09/04 22:36

車で2時間半位の所なんですが
本業は和食屋さんなのでたまのイベントで販売してます🍛趣味です!
この前はターバンの帽子かぶって販売してました😆
顔めっちゃ典型的な日本人なんですけどね😆

summer
2025/09/05 06:09

本業も魅力的ですね😍

はなはな
2025/09/05 06:50

料理は心!の方の所で修行してたそうです!美味しいです✨

summer
2025/09/05 07:03

いただいてみたいです
四国行く時は 紹介してくださいね❤️

はなはな
2025/09/05 07:44

観光で行くには離れてる山の中なんですよ😆街中ならぜひ行ってもらいたいんですが✨
『みさや』ってお店です✨

summer
2025/09/05 08:55

チェックしなきゃ❤️

はなはな
2025/09/05 12:23

皿鉢なんかも作ったりしてる料理屋やさんです✨
2代目夫婦で頑張ってます✨

summer
2025/09/05 13:21

絶対行きたいです❤️

azuazu
2025/09/04 08:41

師匠!
朝晩の体感が変わってきましたね。ちょっとほっとします。
今日は東京も雨予報で朝からどんよりしてます。
久しぶりの曇天になぜかウキウキします(笑)
新物のレンコンですね。ハッシュドレンコン!ん?レンコンつくねバーグ?
最近、ハッシュド●●の定義がよく分からなくなってます(笑)
ナッツは秋です!!「木の実」というと更に秋感が高まりますね。


summer
2025/09/04 10:34

azuazuさん
こちらも 時折 雨がぱらつくお天気です☔
気温は低いですが 湿度が💦

ハッシュドは元々『細かく刻まれた』の意味ですよね
私は何となく 
フープロで粗微塵→ハッシュド
フープロでかなり細かく→つくね
に区別してます(笑)

料理の言葉は難しいですね😅

ナッツを『木の実』
素敵ですね💓

azuazu
2025/09/04 12:30

なるほど~。
ざっくりがハッシュドですね(笑)
細かくなるとミンチですもんね。
面白い発見です!

ラビット
2025/09/03 22:35

涼しくなって良かったと思ったら、台風の影響とは・・・💦

本当に野菜がまた高くなり、がっかりです💦

新物惹かれますよね〜😍
私は今日、スーパーに行って秋刀魚の新物に目が奪われ悩んだ末に買ってきました。
年々秋刀魚は高級魚になっていてビックリです😯

今日も、とっっても美味しそうな晩ごはんですね😋


summer
2025/09/04 10:21

ラビットさん
ありがとうございます😊

秋刀魚 買われたんですね
私はまだ高値で躊躇してます😓
でも 今年のはよく肥えたいい秋刀魚ですよね

台風🌀
気をつけましょうね

妃奈子 バッジ画像
2025/09/03 21:33

ハッシュドレンコン食感がとても美味しそうですね🤤新物れんこん手に入ったら真似してみます!
台風が明日の夜くらいから影響するそうなので気をつけてください🌀


summer
2025/09/04 08:04

妃奈子ちゃん
ありがと❣️

ハッシュドレンコン 作ってみて
蓮根は粗微塵のほうが 美味しいわ
味付けして形跡したら ほんのちょい多めの油で揚げ焼きにするだけ
小さい ミニサイズ作ったら お弁当にもいいよ💓

はや
2025/09/03 21:14

新物れんこん
いいですね
まだ見てないです
れんこん食べたいなあ〜
出会えますように⭐️


summer
2025/09/04 08:01

はやさん
ありがとです❣️

ここ最近 出てきましたね 
徳島産でした
里芋も 新物がでてました
まだまだ 高値ですが😅

お月見 今年は10月6日ですよね
それまでには 里芋も安くなって欲しいですね

はや
2025/09/04 08:19

そうなんですよ
お月見が10月なんて❓️
9月の壁飾りやはり月とぶどうを作ってもらいました(笑)

summer
2025/09/04 10:27

去年は たしか 9月の中頃でしたよね
来年は9月末らしいです

いいお天気を願います😊

ひまわり バッジ画像
2025/09/03 19:42

新物がでてますか❓

売り場は 夏と秋が ごちゃ混ぜですね〜

ひまわりは 一歩も二歩も 遅れてますね😩

今日は 又花びら茸 見つけて
小躍りしたのにな〜😍🌻🌻🌻


summer
2025/09/04 07:57

ひまわりさん
ありがとうございます😊

はい 新物でてます
徳島産でした

最近は ハウス栽培や工場栽培なんかがあるから 旬がわからなくなり 野菜コーナーでも いつまでも 夏野菜があったりしますよね

ま〜
2025/09/03 19:34

新物の蓮根で作ったハッシュドレンコン下準備が楽でパサつかないのがとても良いですね〜🧑‍🍳🩷美味しそう🎵
蓮根の歯ごたえ好きです🤤

明日から雨になりそうですね☔🌀
ちょっと涼しくなるような🍂✌


summer
2025/09/04 07:56

ま〜さん
ありがとうございます😊

徳島産の新蓮根でした
徳島産はシャキシャキ感が強いので ハッシュドレンコンにしても しっかり食感感じてよかったです‼️

つなぎに 片栗粉入れてるので バラバラになる心配もなく 焼き失敗もないです👍

名古屋も やっと 気温下がってきましたか❓
5年名古屋に住んでましたが 暑さ ほんとに半端なかったです💦

ま〜
2025/09/04 12:27

ハッシュドレンコン作りたいのでレンコン買ってきて作ります🧑‍🍳🍳保存✌

名古屋はまだ蒸し暑いです💦
朝晩は少し涼しく感じますが昼間は暑くてエアコンまだフル活動してます🤗

summer
2025/09/04 12:45

ま〜さん
ありがとです❣️
味付けはシンプルに玉ねぎスープと極上スパイス
極上スパイスなければ スパイス塩で👍
片栗粉をつなぎに入れてください

極上スパイスは万能調味料です
私はずっと福島精肉店さんから取り寄せてたんです
ある日 住所を見たら 都城‼️
そして タマチャン本店やQテンとかでは扱ってたんです
なんか 縁を感じました

ま〜
2025/09/04 14:11

極上スパイスYahooで購入しちゃいました🤳🩷調味料で美味しくいただけるなら助かります🧑‍🍳詰め替えも一緒に買いました✌📦️
お料理するのがまた楽しくなります🩷
ありがとうございました🙏

summer
2025/09/04 17:06

ま〜さん
極上スパイス めちゃくちゃ美味しいんで 楽しみにしててください
私15年以上の愛用なんです
焼きそばも ソースなしで 極上スパイスでやってみてください❤️
あとね マクドのポテト 塩なしで注文して 極上スパイスつけてみてください❤️

ま〜
2025/09/04 17:27

マクドのポテト 塩なしで注文できるのですね〰️🍟
極上スパイス付けて食べてみます✌🩷
ほんとに万能なんですね〰️m(_ _)m🙏

summer
2025/09/04 17:46

ま〜さん
私ね マクドでバイトしてた時期あるんです
ポテト塩なしは 問題なくいけます👍
なにより 塩なしで頼むと 作り置きポテトでなくて 揚げたてがでてくるから なお いいですよ

あと ハンバガーピクルス増量
ソース多め 少なめ それも言えますよ
ドリンクの氷抜きも
持ち帰り溶けると 薄くなるので 氷なしがお勧めです🤣

ま〜
2025/09/04 18:33

summerさん😊
バイトされてたのですね〜🍟
有り難い要望聞いてもらえるのですね✌つい最近ドライブスルーでお持ち帰りしたばかりです。氷なし頼んでみます🤭カフェオレ氷が溶けちゃったから薄かったです🥤ソースやピクルス増量までできるなんて〰️全然知りませんでした🤔🙏🩷

shiori バッジ画像
2025/09/06 09:39

耳より情報いただきます!!!

summer
2025/09/06 13:38

ぜひ使って
ピクルス抜きもできるし ソース増量
ビックマックを箱じゃなくて紙に包んでも🙆‍♀️
ハンバーガーを半分に切って も🙆‍♀️

何でもしますよ マクド👍

私 6年ぐらいバイトしてたから😆