しあわシェア【交流】

なんだかんだと　気づけばもう７月も終わり💦
時間の速さに驚きです

🎋おからコロッケ
いつも行くお豆腐屋さんで　おからを買ってコロッケにしました
①おからに　長芋のすりおろし　鶏もも肉のひき肉　玉ねぎスープを入れて　よく練ります
②パン粉をまぶします
粘りのあるタネなので　うまくくっつきます
③フライパンで揚げ焼きにしたら出来上がりです
簡単にできて　ヘルシーで美味しいです
ケチャップ＋マヨ　を混ぜたのをつけていただきます

🎋紫キャベツのラペ
紫色はアントシアニン
アンチエイジングですね👍
①紫キャベツを薄く千切り→塩揉み→しっかり絞る
②りんご酢とハチミツに漬け込みます

🎋空芯菜の炒め物
ぜうすさんおすすめの空芯菜
そろそろ　旬ですね‼️
スーパーでよく見かけるようになりました
①ニンニクは薄くスライス
鷹の爪はタネを取ります
②フライパンに太白純正胡麻油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める
空きスペースで　豚バラ肉を炒める
③空芯菜の軸から入れてニンニク、豚バラと一緒に炒めます
次に　葉の部分もいれます
④玉ねぎスープ、塩胡椒です味を整えます

🎋ゴーヤの和え物
裏のおばあちゃんが採りたてをくれました
生でいただきます
①ゴーヤはスライサーでスライス
塩揉み→水洗い→しっかり絞る
②あいちゃんのツナ　玉ねぎスープ　マヨ　で和えたら完成でます

🎋いつもサラダ🥗

いつも　夏のこの時期が来ると　考えさせられる戦争のこと

ありがたいことに　私は祖母と同居で育ったので　戦争の話をものすごく現実のものとして聞いて育ちました
飛行場が近くにあるので　兵隊さんが数人　居候で一緒に住んでたそうなんです
若い方たちばかりだったそうです
祖母は彼らの親御さんのことを思うと　辛かったそうです

平和を願います🕊️