おはようございます！
4月になりましたね🌸
でもまだ少し肌寒い😅
寒いのは今日までのことらしく明日からは暖かくなるようですね✨早く暖かくなってほしい😆

今朝は早起き！なぜかというと…花粉症？風邪？のわからない体調不良🤧
早めに就寝したので早く目が覚めてしまいました😆

胃腸を休めようと晩御飯抜き！
でも何か温かいものはとりたいと
タンポポコーヒー☕️としあわせナッツのクルミをいただきました😋
タンポポコーヒーは香ばしいコーヒーのアメリカンのような少し薄めの味わいですがこれでノンカフェイン？と驚きます！夜飲めるから嬉しい👏
濃い目が好きなのでティーパックそのまま入れたままクコの実入れていただきました☕️

優雅にコーヒーtimeしてると『おーい！いるかー？』とご近所のおじさまの声が😆
『いつも頑張ってるからお疲れ様ね！食べて』と私がボランティアに出てたのを見かけたからって掘りたてのタケノコを持ってきてくれました❗️
採れたてだからすぐサッと茹でて食べろと😆
『私もう疲れたから寝るとこだから明日茹でていい？』というと
『サッと茹でて置いとけよ！』とアドバイス🤣

☝️おじさまから聞いた簡単アク抜きの仕方
✳︎なるべく大きい鍋にたっぷりの水にお米ひと握りと唐辛子🌶️1個を入れ皮を剥いて輪切りに切った生タケノコを入れる（ここまで火にかけません）

✳︎火を強火で沸騰させてタケノコが踊るくらいの火加減に弱めて10分、弱火で20分フタして朝まで置く（半日は置いたほうがいいそう）

✳︎翌朝よく洗ってから味付けするか水につけて冷蔵庫に入れて保存する

私は寝る準備万端でしたのでIHをタイマーにかけて寝ました😆

起きたら体調回復💪
お腹空いたー！元気です🤣
寝るに限りますね✨

今からタケノコ洗います🚰
お仕事なのでタケノコ好きな職場の人にお裾分けに持って行きます！初物ですからね！
帰ってからお料理しますが
皆さんなら新タケノコ何にしますか？

シンプルにお出汁とみりんで煮物が定番ですが
たまねぎスープで薄切りにして炒め物とかも美味しそうと考えています😋✨