さ　さ　寒い🥶
今朝の土砂降りの雨を境に　寒気が💦
一旦　暖かさを覚えた身体には　寒さはこたえます💦

今夜も春の食材いきますよ☘️

🌵焼きビーフン
ネットで米粉100%のビーフン買ったんで　今日は久しぶりに焼きビーフン
野菜は、ピーマン、カラーピーン、人参、ニラ、しめじ、舞茸
ニラって年中あるけれど　今の時期のニラが一番美味しいらしいです　本来の旬なんでしょうね
①ビーフンは下茹でして　しっかりしぼる
②野菜は細長く切る　豚肉は一口サイズに
③フライパンに胡麻油ひいて　野菜を炒めて　一旦取り出す
④綺麗なフライパンに油をひいて①のビーフを軽く炒めて　水分を飛ばす
⑤炒めた野菜を戻し　玉ねぎスープ、鶏ガラスープ、塩で味付け　仕上げに鍋はだから醤油を入れてザッと混ぜる
完成です‼️

🌵小松菜とちくわの甘辛炒め
これ　おすすめです
🍺のアテにも　お弁当にも👍
簡単で作り置きも👌
①小松菜は洗って　ざく切り→しっかり水気をとる
②ちくわは斜め薄切り
③フライパンに胡麻油を入れ　小松菜とちくわを炒める
④小松菜がしんなりしたら　玉ねぎスープ、きび砂糖、醤油、みらいのしょうがで味付け
少し濃いめの味ぐらいで小松菜はちょうどいいです
水分をとばすようにしっかり炒めたら完成です

🌵胡瓜とサバ缶の酢の物
これもアテやな🤣
簡単　すぐできます
①胡瓜は小口切り→塩揉み→しっかりしぼる
②サバ缶の汁気をきって　サバだけボウルに入れる
胡瓜も入れる
甘酢で和える　完成です‼️
簡単やけど　美味しいんです👍

🌵茶碗蒸し
寒すぎて茶碗蒸ししました😊
のぞいてるのは　梅焼き　です
梅焼き　全国区かな
梅の形のかまぼこより柔らかい　ふわふわして　少し甘いんです
銀杏と鶏肉もいれました

🌵いつものサラダ🥗
雪下人参、新物生わかめ、トマト、フリルレタス、ブロッコリースプラウト