2025/09/08 20:11
今年は秋刀魚が美味しいです！
9月になり朝晩に「秋の気配」を感じる・・・と思いきや、今日の昼間はすごい暑さでした。
ちょっと外出したら頭痛が・・・。
それでも生鮮売場は確実に季節が変わってますね。
秋刀魚！タマリバの投稿で食べたくなり、外食で2度ほど塩焼きをいただきました。
昨日、ついに「下処理済み」と表示された秋刀魚を発見（笑）
自宅で焼くのはハードルが高いので、煮物にしました。
以前は圧力鍋で煮てましたが、どうも煮崩れがち。。。
summer師匠がお酢で煮ると柔らかく骨まで食べれると投稿されてたので、お酢で煮てみました。
いったん、お酢とお水でしっかり煮込み、その後に調味料で味付けしました。
梅とみらいの生姜とスライス生姜も加えました。
うん、煮崩れずでも骨まで食べれて美味しいです！
summer師匠、ありがとうございます！
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9件のコメント
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投稿を表示煮秋刀魚定食！🐟️
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投稿を表示とっても美味しそう！
煮崩れなしで骨まで食べられるマジカルな調理法、保存して作りたいと思いました！
旦那が魚の小骨をやけに気にして焼き魚をあまり好まないので焼きサンマ食べたいけど煮魚かなー！
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投稿を表示まだまだ暑いけど、涼しい風が吹き出しましたね
すごい！綺麗にできましたね
日本酒と一緒に摘まみたくなります
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投稿を表示さんま美味しそうです☺️
お酢で煮込む方法、気になりました！今度やってみます
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投稿を表示azuazuさん
秋刀魚梅煮ですね👍
お酢で煮るの 覚えていて下さり ありがとうございます😊
酢って すごいですね
しかし ホンマに綺麗
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投稿を表示表面と断面から立派な秋刀魚っていうのが
伝わってきますー✨
わたしも焼いて白ごはんと一緒に食べるのが大好きなのですが
しょうがで大人の煮魚もいいですね♡
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投稿を表示秋刀魚は塩焼きが定番ですが煮るのも美味しそうですね😋
全然崩れてなくて素晴らしい👍
お酢で骨まで柔らかくいいですね✨
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投稿を表示もう2回も秋刀魚召し上がったのですね🐟️まだ食べてません🥺食べたいです😁
もう少しお安くなってから買います😂
煮込むと骨まで食べれて良いですね🐟️
カルシウムたっぷりだし梅と生姜で身体にとても良さそうです🩷🤤✌
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投稿を表示今年の秋刀魚は 大きくて 立派ですね〜🤩
まだ 食べてないのよ🥴早く食べなきゃあね🤤
美味しく 出来て 良かったですね〜✌️🌻🌻🌻