ハトムギスナックを使って　シフォンケーキ焼きました💓

【  材料  】14センチ型

卵白　3個分

きび砂糖　30g

卵黄　3個分

きび砂糖　20g

太白純正胡麻油　40g（米油でも🙆）

豆乳　70g

米粉　40g

ハトムギスナック　30g（ハトムギ粉末でも🙆）

炒りごま　大２

こなゆきコラーゲン　大１

【  作り方  】

①ハトムギスナックをフープロで粉砕

ハトムギ粉末を使ってもいいです

②卵を卵黄と卵白に分ける

卵黄のボウルの方が大きいとあとで使いやすいです

卵白のボウルは出番まで冷蔵庫へ

③卵黄のボウルにきび砂糖を入れて　すぐにホイッパーでしっかり混ぜる

もったりするまでしっかりまぜる

④太白純正胡麻油を2回に分けて入れ　その都度しっかり混ぜる

⑤豆乳を入れてさらに混ぜる

⑥米粉とこなゆきコラーゲンを入れます

粒子が細かいから　ふるわなくてオッケー👌

グルテンないから混ぜても大丈夫👍

しっかりまぜます

⑦粉砕したハトムギスナックを入れて　シリコンヘラで底から混ぜます

⑧炒りごまも入れて　混ぜます

この時点では　わりと生地固くて　失敗か😢と思いますが　大丈夫👌

〜この辺りでオーブン170℃に予熱〜

⑨卵白を冷蔵庫から出して　きび砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる　角が立つまで

⑩⑧の生地に　⑨の卵白のメレンゲをひとすくい入れて　ホイッパーで混ぜます

残りを入れて　ヘラでそこから　しっかり混ぜます

いい感じの固さになってきました

⑪型に流し込み　上から落として泡をぬく

⑫オーブン投入　30分

竹串を真ん中にさして生地がついてこなければ完成

てっぺん　噴火したみたいに割れますが大丈夫👌

冷めたらいい感じにおさまります😆

⑬オーブンからだして　型をひっくり返して冷ます

私はペットボトルの口に差し込んで冷ましました

⑭冷めたら型を元に戻し　周りを手で押して少し回わしてまた押して

一周したら中央も同じように

型をひっくり返し　そっと押して　枠を抜く

最後に底板もそっと外したら完成です

思いの外　上手にはがれます

これがね　めちゃくちゃ　優しい味で美味しいんです

シフォンケーキのふわふわ感に　

ハトムギの香と味

炒りごまのプチプチ

お届けしたいです💓

シフォンケーキはハードルが高そうですか　型さえあれば大丈夫

工程もたくさんあるようで　やり出したらすぐにできます

ぜひぜひ‼️