■材料・分量

・米粉　30g
・カルシウム糖　80g
・ホエイ抜きヨーグルト　150g

・卵2個
・抹茶    6g

・こなゆきコラーゲン　小さじ2

・タンパクオトメはんなり宇治抹茶　10g

・レモン🍋皮すりおろし　少々

・レモン汁　小さじ2

■作り方

①半日ホエイ抜きしたヨーグルト、卵黄、半量の砂糖、こなゆきコラーゲン、レモンすりおろしを入れ泡立て器で混ぜ　更に米粉を入れまぜる→裏ごしする(焼き上がりのキメが細かくなりました)
②卵白に半量の砂糖、レモン汁を入れ冷しながら角が立つまで泡立てる
③オーブンを160℃に予熱する
④①と②を卵白の気泡が損なわれぬよう　底からすくっては混ぜすくっては混ぜ　合わさったのを型に入れる(私はシリコンの型に流しました)トントンと落として気泡を抜き　竹串で表面近くを刺し　ぐるりと気泡をつぶす
 ⑤天板にお湯を張りそこに型を入れて60分焼く

　出来上りです

一昨日タマチャンショップ様から届いた米粉を使いました

冷した方が美味しいので　明日カットします

楽しみだわ😊❣️