この秋はマイブームのポタージュ作りです。ごぼうでポタージュ作りました。あったまります😋🔸材料🔸2人分・ごぼう20センチ位・たまねぎ中1個・じゃがいも1個◉たまねぎスープ小さじ1、塩胡椒適量、塩麹小さじ半分、豆乳100cc◎トッピングにしあわせオイル、クコの実、豆乳、オサカーナのゴボチのごぼう、各適量 🔸作り方🔸①たまねぎは細切りに。ごぼうは斜めに薄切りにして水に晒しておきます。②フライパンにオリーブオイルなどを薄くひき、じっくり飴色なるまで炒めます。※ここでじっくり炒めると甘く美味しくなります。③ヒタヒタになる位の水を入れ②に薄切りに切ったじゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮ます。④粗熱をとった③をブレンダーなどで滑らかにします。⑤鍋に④を入れ◉を入れて温めて味を見て薄ければ塩などを入れて整えます。⑥トッピングして出来上がり😋 ✳︎冷凍もできますので作り置きできて便利です寒くなりましたので温かポタージュをどうぞ✨