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■材料・分量・二皿分
・三十雑穀冷凍ごはん　１膳分

・ブロッコリーの茎　1/2本

・玉ねぎ　1/4個

・ぶなしめじ　1/3株
・玉ねぎスープ　大さじ1
・パルメザンチーズ　大さじ1〜2お好みで
・水　2カップ

・米油　大さじ1

・黒胡椒　適量

■作り方
①ブロッコリーの茎、玉ねぎはみじん切り、ぶなしめじは4等分に切る。
②鍋に米油をいれ中火で、玉ねぎとブロッコリーの茎を炒める。玉ねぎがしんなりしたらぶなしめじを入れ更に炒める。
③解凍したごはんと水を入れ沸騰したら玉ねぎスープとパルメザンチーズを入れ、水分がなくなるまで時々混ぜながら煮詰める。
④器に盛り付け、黒胡椒をかける。

お好みで、オイルやパルメザンチーズをかける。

ブロッコリーの芯と冷蔵庫の残り野菜でリゾットを作りました😋

食物繊維たっぷりの腸活リゾットになりました✨