キレイになれる！？今月のお題「美活ごはん」にピッタリなマリネ🍄‍🟫

レモン汁でさっぱりと和えて🍋これから暑くなる時期にも食べやすい一品です。

きのこは値段も安定しているので、副菜の一品にいかがでしょうか☺️

我が家では小さなカップに入れて、お弁当にも詰めています✨

リーフレタスの上にこのマリネを載せて、ミニトマトを添えれば、パーティーの一品にも🥗

■材料・分量
Ａ　お好きなきのこ　--300グラム

（今回は舞茸、しめじ、えのき茸を100グラムずつ合わせて300グラム使用しました。

きのこ1パックがだいたい100グラムです！）

Ａ　オリーブオイル　--大さじ２

Ａ　塩　--少々

Ａ　胡椒　--少々

Ｂ　三十雑穀　--大さじ３

（今回は美のピンクを使用）

Ｃ　レモン汁　--大さじ２

Ｃ　みらいのしょうが --お好きな量

Ｃ　すりおろしたニンニク、もしくはニンニクのパウダー　--お好きな量

■作り方
①フライパンにＡのオリーブオイルを入れて熱し、食べやすい大きさにほぐしたきのこを入れて炒めます。きのこがクタッとしてきたら塩胡椒を入れて火を消します。

②Ｂの三十雑穀を小鍋に入れ、かぶるくらいのお水を入れて茹でます。20分くらいするとふっくらして食べやすいかたさになります。

茹で上がったらザルで水をきります。

③Ａのきのこと、Ｂの三十雑穀をボウルに入れ、Ｃのレモン汁、みらいのしょうが、ニンニクを入れて和えます。

味見をして塩が足りなければ、この時にプラスします。

④お皿に盛り付けて、出来上がり！
 

スプーンでモリモリいただきます😋🥄