今朝はよく冷えましたね
買い出しは行きましたが 今日は久しぶりにのんびり過ごしました
🌺シチューハンバーグ
ルーを使わずにお手軽にできるのを ちょい試行錯誤してて やっとうまくいきました😆
①ハンバーグはいつも通りに
ひき肉はギリギリまで 冷やし 捏ねるのは ひき肉と塩でまずしてから 他の具材いれます
私はつなぎに 高野豆腐をすりおろしたのに豆乳混ぜて使います
②ブラウンソースを作ります
米粉と米油を小さいフライパン（卵焼きが👍）に入れて弱火で絡め炒める 茶色になるまで
③フライパンに油をひいて ハンバーグを焼き 焼き色がついたら一旦バットへ
④そのままのフライパンに お好きな野菜（じゃがいも、人参、玉ねぎ、ブロッコリーの軸、椎茸の軸）を入れて炒め しんなりしたら ハンバーグをもどす
⑤赤ワイン、水、ブイヨン、ウスターソース、トマトパウダー、きび砂糖ゆ入れて 10分ぐらい煮込む
野菜が柔らかくなったら②を入れてトロミがつくように混ぜる 10分煮込んだら完成です
🌺菜の花の胡麻和え
今日はシンプルに玉ねぎスープで胡麻和えにしました
黒すりごま使いました
🌺茹で干し大根サラダ
出来上がった茹で干し大根を初めて使います
なんだか ワクワクします
ちょい味見
甘〜い💓
🌺紫キャベツのラペ
🌺いつものサラダ
フリルレタス、丸ごとチン人参、ミニトマト
今日のミニトマトは私が大好きな 五島ルビー です
先日から作ってた 花切り大根
できあがりました
最後２日ぐらいは 刺したものから外しザルにひろげて 全体をよく乾燥させました
可愛くお花のように出来上がりました💓
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投稿を表示茹で干し大根使ってみましたか！手作りって愛おしいですよね！
花切り大根めちゃくちゃ可愛い完成ですね！
干し過程を見ていなかったらベランダに洗濯物みたいに干されていたとは想像もできません
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投稿を表示花切り大根完成したのですね〜やっぱり私は初めましてです😊
私は輪切りの大根を干していますが、茹でると仕上がりの色が違いますね。生の大根を干すのとどちらが甘くなるのか？興味津々です😍
食べ比べてみたいです😋
この日も、お野菜たっぷり栄養バランスバッチリの晩ごはんですね😋美味しそう💓
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投稿を表示ルーを使わずに…❓🤔
って聞いただけで考えちゃいましたよ〜🤣
なるほど💡
トマトクリームシチュー🍅なんですね〜😋🎶
えっ❗️😳
もうこんなになっちゃった大根なんですかー👀❗️❓
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投稿を表示師匠
シチューハンバーグ、ついに完成ですね！
米粉と米油でブラウンソースつくって、しかもつなぎが高野豆腐と豆乳とは！
私にはまったく思いつかないrecipe。
まずはお気に入り登録しました（笑）
茹で干し大根、うまみと甘味がぎゅっと凝縮されてそうです！
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投稿を表示大根がこういう風になるんですね～
ちょっとはゆっくりされたようでよかったです🥰
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投稿を表示ゆっくりできてよかったです✨
丸干し大根できたんですね！！
よく干せてますね✨
私は今日赤大根の切り干しを煮物にしました😋全部赤くなります😂
糸蒟蒻もピンクにすぐなりました😆
ハンバーグにお野菜たっぷりでシチューと合体でボリューミーで美味しそうです😋
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投稿を表示シチューハンバーグ美味しそうですね🤤ルーを使わないで作られて凄いです👏🧑🍳💝
私もひそかに茹で干し大根 ベランダで作ってました✌まだお料理してませんがいただくのが楽しみです🤗🎵
結構な量の大根茹でたつもりでしたがかなり小さくなってびっくり🤭⤴️😍💞
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投稿を表示まぁ～ マーガレットのようです
食べてしまうのが もったいないような
煮込み ハンバーグ 美味しそうです😊🌻🌻🌻
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投稿を表示シチューとハンバーグが同時に食べられるなんて
夢のような献立です😍笑
大根お花みたいにかわいいですね♡
切り干し大根とは食感も違って新しい楽しみが増えた感じがします✨
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投稿を表示花切り大根 綺麗に乾燥してますね
中央に向かって入る線がまた可愛く見えます💕
ブラウンソースはホワイトソースを作る過程と同じなんですね
茶色にまるまで炒めると香りがよくなりそうですね😊
チャレンジしてみたいと思います
コトコト煮込んだハンバーグ 柔らかくて美味しそうですね✨