早いもので 明日からは11月😅
やっと それらしい気温になってきましたね
もう少し秋をまったりと楽しみたいですところです😊
今ね またまた発酵あんこ仕込み中なんですが
なんと すごい副産物があることに 今更ながらに気づいたんです‼️
私が知らんだけで ご存知の方多分いらっしゃるかと😅
こないだ発酵あんこ作ったときは あずきの茹で汁 使う分が ちょうどやったんです
今回は 茹でる火加減か 最初の水が多かったのか 結構残ったんです
なんだかもったいないじゃないですか😅
調べたんです
あずき茶・あずき水の作り方｜ダイエットや健康への効果を解説
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=47622&srsltid=AfmBOopHMVfSG495JbW7vkv_Y0BmMtw9Oq6YyLpKZv-bjMTQ85gcX2V3
さっそく飲んでみました
ほろっとした苦味（←嫌な苦味ではないです）はありますが とても美味しい😋
もし茹で汁 出ましたら ぜひぜひ‼️
🍁さつまいもの肉巻き
今日のさつまいもは なると金時
甘いです‼️
さつまいもを豚バラでクルクル巻いて焼きます
油ひかないで焼きます
余分な脂はふきます
焼けたら 玉ねぎスープ、きび砂糖、みりん、醤油、酒を合わしたタレでからめて完成です
タレはコテコテにはしません
さつまいもの甘味かんじたいから 肉にからむぐらいです👍
肉とさつまいもの数のバランスが合わず さつまいも 裸のままの子が数本🤣
🍁なめこの和え物
これ 簡単 おすすめです
めっちゃおいしいんで ぜひに
①梅干し（自家製の酸っぱいやつ）をたたく
②ボウルに①、みりん（←梅干しの酸っぱさで加減してください）醤油、玉ねぎスープを入れまぜておく
③なめこをサッと茹でる
④ザルにあげ 粗熱が取れたら②に入れる
⑤ミョウガを刻んだのも入れる
あれば大葉とかもいいですね
トッピングはべっぴんハトムギ👍
🍁かぼちゃのサラダ
チンして粗めに潰したかぼちゃに クリームチーズを入る
それだけで 味付けいらないです👍
無塩胡桃をトッピング
🍁サラスパ
久しぶりに食べるサラスパ
やっぱり美味しいな😆
甘酢を少し入れると 味が👍
🍁添え野菜
フリルレタス、生の人参、トマト、ブロッコリースプラウト
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投稿を表示あずき茶ありますね！
まさか発酵あんこを作る時のゆで汁からできちゃうなんて思いもしなかったです
えぐみは無かったですか？
クルミとクリチのかぼちゃサラダがアイスに見えるー！
凍らかしたらデザートにもなりそうですね！
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投稿を表示お汁粉やぜんざい好きですが、小豆水がいいとは！😳
発酵メーカー欲しいなぁ😥
さつまいもの肉巻き？🍠
summerさんにかかったら、何でも巻いちゃって美味しくされますよね🍠
６２個！
おかわり欲しい人、いたでしょうねぇ 笑
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投稿を表示私は体に水分が多いので小豆汁を飲むように教えてもらいました
毎日作るのは面倒なので実践してない
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投稿を表示さつまの肉巻き美味しそうです♪
なめこ好きなのでこれは絶対真似したいです🥰
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投稿を表示さつまいもの豚バラ巻き！！
秋ですね～。
さつまいもは年間通して手に入りますがなぜか秋になるとより食べたくなる…日本人のDNAでしょうか。
小豆水、発酵アンコのリベンジのとき、捨てずに活用します！
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投稿を表示さつまいもの肉巻きいっぱいあってとても美味しそうです🤤ひとつ貰いたいくらいです笑
あずき茶美味しいですよね！よくお店で買いますが優しいほんのりとした甘みがあって私も好きです(´ω`)
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投稿を表示わーお店屋さんだ〜と思ったら
summerさん家なんですよね!
やっぱりいつ見ても凄い！
これをさばけるsummerさんは
本当に凄い！
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投稿を表示私は発酵あんこ前に作って冷凍してます
もう使わなきゃです💦
甘さにびっくりしますけど砂糖の甘さじゃないので自分であんこ好きになったからびっくりしました！
このおやすみに食べたいな
さつまいもの肉巻き🍖
さつまいもはチンしなくてもじっくり焼いたら柔らかくなりますか？
今夜も大量お疲れ様でした👏
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投稿を表示あずき水 私もあずき茹でた時は飲んでます
ここにも栄養たっぷり入っているみたいですものね😄
これも好き嫌いあるかもですね😊
なめこに梅が合うのですね
なめこあるのでやってみます😊
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投稿を表示あずき茶のほんの〜り香りがする感じ
わたしも好きです♡
「あずきの効果」っていうYouTubeを「後で見る」
に保存して結局見ずじまいになった気がします🤣笑
さつまいもの肉巻きキター😋
わたしもひょいっとつまんでもバレないですね…😆笑