2025/09/04 19:36
朝から 時折り雨がばらついてる大阪です
湿気はありますが 気温は久しぶりにホッとします
台風🌀 こっちにむかってきてますよね💦
実は 明日から次男がクラブの先輩たちと沖縄へ行くんです
飛行機✈️ 飛ぶかな
それてくれたらいいんだけど
🍂生鮭の南蛮漬け
玉ねぎ、人参、パプリカと一緒に漬け込みました
生鮭は皮を剥いで 骨を取り 一口サイズに切り 片栗粉まぶして カリッと揚げ焼き→マリネ液に漬け込みます
🍂さつまいものデリ風蒸しサラダ
さつまいもときのこで 秋です
①さつまいもは皮付きのまま乱切り
②フライパンにさつまいも、椎茸、エリンギ、舞茸（きのこなんでもいいです）を入れて 美味しい塩をひとつまみ
弱火で蓋をして 蒸し焼きに
③さつまいもに火が通ったら 合わせダレ（みりん、味噌、酒、粒マスタード、醤油）をよく混ぜてから フライパンに入れてさつまいも、きのこにからめたら 完成です
さつまいもが ひとつまみの塩で グッと甘くなり、粒マスタードで塩気をプラス
🍂水菜のサラダ
生の水菜をざく切り 水分しっかりきる
ハーブ塩、ななつのしあわせオイルで和えて 無塩胡桃トッピング
🍂なめこかき卵汁
玉ねぎ麹、玉ねぎスープ、藻塩で出汁を作り なめこを入れて 仕上げに溶き卵でかき卵にしました
🍂いつものサラダ🥗
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9件のコメント
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投稿を表示あれ〜😯こちらも昨夜コメントしたのに消えていてビックリです💦
何故かしら・・・🤔
綺麗なお色のお料理は何かしら？と思ったら、生鮭の南蛮漬けなのですね〜綺麗な仕上がりでとっても美味しそうですね😋
さつまいものデリ風蒸しサラダが、さつまいも好きにはたまりません🤤
さつまいもをかったら是非作ってみたいです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
味噌と粒マスタードを使われているのが目から鱗です😅
こちらの素敵な器は、summerさんが作られた物でしょうか？😍
今日もお野菜たっぷり、栄養バランスバッチリの晩ごはんですね〜💖😋
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投稿を表示次男さん、無事に沖縄に着けて良かったですね✈️
その楽観さが運を引き寄せるのかも😆
生鮭は、ついついお刺身で食べてしまいます💦
さつまいも、一本売りのを買ってるので、冷凍庫の『昨秋のキノコ達』に登場いただいて作ろうかなぁ🤔
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投稿を表示生鮭の南蛮漬けとは思えないような
綺麗な形🤩
ほぐしながら味わえそうで良いですねー😘
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投稿を表示台風それて沖縄満喫してるころですかね、写真届きましたか！？
お盆過ぎたけど沖縄はまだ泳げるのかなー？
粒マスタードの使い方メモメモ！
まだ使っていないけど瓶の蓋あけて香りチェックだけ済ませました！笑
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投稿を表示師匠
「ちっちゃい秋、ちっちゃい秋、ちっちゃい秋みーつけた♪」というメロディーが聞こえてきました。
サツマイモ、キノコ、ナッツに鮭。
まさに秋の食卓ですね。
台風、心配ですね。無事に次男さんが沖縄にたどり着けますように！
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投稿を表示この台風🌀足が早いから明日そっち方面はなんとかなりそうですね
沖縄いいな！次男くんも自由でいいな✨
大学生は人生の夏休みっていうけど謳歌してますね✨
我が家の息子は専門学校だったから大学行ってプロ野球選手になりたかったって今でも言います（草野球レベルです😆）
ずっとさつまいも🍠が保存カゴにあるので気になってたのでおかず作ります！
summerさんがシャケレシピ作るので食べたくてこの前注文して安心してたらまさかの予約殺到で抽選になりました💦
来たら南蛮漬けもしたい🤤
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投稿を表示次男さん先輩の方達と沖縄に行かれるのですか⤴️🌊 台風が心配ですね✈️
風が結構出てきました…せっかくの沖縄行けると良いですね!!沖縄付いて行きたいぐらいです🤗🩷笑
飛行機 飛びますように🙏✈️
さつま芋買ったのは良いけど何にしようか迷ってました🤔きのこも野菜室に入ってるのでデリ風蒸しサラダ作れそうです🧑🍳🍠
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投稿を表示沖縄旅行みなさん楽しめますように💫
さつまいものデリ風すっかりハマりつつあります✨
ポテサラみたいにマッシュする時間がないので楽で😆笑
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投稿を表示さつまいも いいですねー🍂
秋は 太りそうですよね
気をつけねば😩
鮭もいいし 追いつかなーい
できるとこから しまーす🤩🌻🌻🌻