ゴボウの旬も今!太いゴボウがお店に並んでいますね
皮にはたくさんの栄養素が含まれているので
泥付きを買った時はたわしで洗うだけにします
🌿今日のメインはゴボウのに肉巻きフライを作りました
まずゴボウに味付けします
和だしと水で柔らかくなるまで煮ていきます
今回は写真のように丁度よく水分がきれいになくなりました😄
冷ましたら肉に巻いていきます
豚ロースの生姜焼き用を使いました
お肉の表面に玉ねぎスープを振りかける→ゴボウを巻く
→両端を肉でふさぐ→薄力粉→溶き卵→パン粉
トースタ皿に乗せてオリーブオイルをまわしかける
200℃で10分→240℃で10分 完成です✨
途中焦げそうなときはアルミホイルを被せます
ゴボウを先に煮たおかげてとっても食べやすくて
美味しかったです😊
お好みでソースかけて食べました
🌿副菜①は白滝とちくわの炒め物
白滝の水分を飛ばすように炒めます
ちくわも入れ炒めます
玉ねぎスープ、醬油、甜菜糖、にんにく、鷹の爪少々、水
調味料で炒め煮にします
水分飛ばしたら最後に長ねぎも入れてしんなりしたら完成です✨
・わかめとめかぶの酢の物
・かぼちゃの煮物(味付けは玉ねぎスープのみ)
最近はの味付けはこればっかりです😄
ゴボウの旬も今!太いゴボウがお店に並んでいますね
皮にはたくさんの栄養素が含まれているので
泥付きを買った時はたわしで洗うだけにします
🌿今日のメインはゴボウのに肉巻きフライを作りました
まずゴボウに味付けします
和だしと水で柔らかくなるまで煮ていきます
今回は写真のように丁度よく水分がきれいになくなりました😄
冷ましたら肉に巻いていきます
豚ロースの生姜焼き用を使いました
お肉の表面に玉ねぎスープを振りかける→ゴボウを巻く
→両端を肉でふさぐ→薄力粉→溶き卵→パン粉
トースタ皿に乗せてオリーブオイルをまわしかける
200℃で10分→240℃で10分 完成です✨
途中焦げそうなときはアルミホイルを被せます
ゴボウを先に煮たおかげてとっても食べやすくて
美味しかったです😊
お好みでソースかけて食べました
🌿副菜①は白滝とちくわの炒め物
白滝の水分を飛ばすように炒めます
ちくわも入れ炒めます
玉ねぎスープ、醬油、甜菜糖、にんにく、鷹の爪少々、水
調味料で炒め煮にします
水分飛ばしたら最後に長ねぎも入れてしんなりしたら完成です✨
・わかめとめかぶの酢の物
・かぼちゃの煮物(味付けは玉ねぎスープのみ)
最近はの味付けはこればっかりです😄
18
19
みん
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2024/11/14
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