おはようございます😊
２月ですよ
『逃げる』の２月
早いですよ
大事に過ごしましょう‼️
昨日は 朝からちゃっちゃと家の用事を済ませて 大阪の天満（てんま）へ
天満には 日本一長い商店街（2.7キロ）の天神橋筋商店街があります
学力の神様で有名な 大阪天満宮さんもあります
上方落語の天満天神繁昌亭もあります
安くて美味しいお店もいっぱいあります
うちの長男も よく 飲みに🍺行ってます
てんま界隈をウロウロ買い物もしたんですが お目当ては ずっと行きたかった お店
そこは『シェアキッチン』『カフェ』『ワークショップ』と色々されてて 昨日は沖縄料理のランチの日
ソーキそばをいただいてきました
実は私 ソーキそば お初で 出汁に入れる『コーレグース』ももちろんお初
ご存知ですか❓
タバスコの沖縄バージョンみたいなんかな
お話を聞いたら 島唐辛子を泡盛でつけるんだそうです
すっかりハマった私 帰りに梅田により 沖縄アンテナショップで 泡盛と乾燥島唐辛子を買いました‼️
生の島唐辛子は沖縄から出してはいけない決まりがあるらしく 乾燥で代用です
帰りさっそく仕込みました
2週間ぐらいでできるそうです
ソーキそばだけでなく 何にでも合わせられる感じで出来上がりが楽しみです😊
と 長々 私のおでかけにお付き合い ありがとうございます😊
夜ご飯は 前日に仕込んでたんで 帰って ちゃっちゃと仕上げました
🌺蓮根の挟み焼き
大量すぎて ホットプレートで焼きました
次男14個食べました😅
以前投稿したrecipeはこちらです↓
https://www.community.tamachanshop.jp/chats/mvdixkyqa7mzcpop
よかったらのぞいてみてください
今回はタレ焼きにしなかったんです
中のタネにしっかり目に味をつけて 蓮根の味 堪能しました👍
🌺菜の花のハトムギ粉和え
ひまわりの種トッピング
🌺つき大根炊いたん
🌺紫玉ねぎのラペ
かぼちゃの種トッピング
🌺添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン🥕、トマト、ブロッコリースプラウト
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投稿を表示『逃げる』の２月なんですね～👀❗
初めて知ったかも～😜
そんなに長い商店街が🥰💕
ゆっくりとあるいて楽しかったでしょうね～🥰
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投稿を表示沖縄料理ですか！
コーレグース、知ってます。
沖縄に行く方にはお土産リクエストします（笑）
これをかけるとなんとなく沖縄料理っぽくなりますよね。
ソーキそば、海ぶどう、ラフテー、豆腐よう、チャンプル…あー私も沖縄料理食べたくなってきました！
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投稿を表示天神橋筋商店街行かれたのですね！
夏祭りも盛り上がるって聞いたことがあります🎶
ますますsummer家のご飯がおいしくなる仲間が増えましたね😋
れんこん達表情があるみたいに見えました😆笑
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投稿を表示ホットプレートに蓮根がいすぎて（←擬人化）笑みがこぼれてきました！笑笑
余ったら食べたいけど絶対余らないですよね！
コーレグース初耳です！
乾燥島唐辛子と泡盛買ってきたのかな、手作りコーレグース完成したらまたシェアしてくださいね！
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投稿を表示流石 食の台所 何でも食べられそう
長~〜商店街 これ又便利
人と人 いいですよね
蓮根 整然として 圧巻
これを 食べられる人
羨ましきかな……🥴🤗🌻🌻🌻
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投稿を表示コーレーグース以前お土産でいただきました！美味しいです！
ソーキそばに1番あいますよね🤤
でもお蕎麦とかラーメンにもよく使いました✨
レンコンの挟み焼きホットプレートにキレイに並んでますね！
大きさが揃って素晴らしいです✨
大阪行きたくなりました✨
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投稿を表示少しのご無沙汰してます😊
大型ホットプレートのレンコン👀が❗インパクト凄いです 得意なお料理は手際良く出来ますが それにしても壮観ですね〜
つき大根をネットで調べて来ますね
ソーキそば 私も12年前ですが 食べに行きました 🌴
まだタマリバ村民になり 間もない頃、車で大阪行ったのが懐かしいです 大阪の温泉も良かったわ♨️
大阪の天神橋筋商店街に行ってみたいです😊
早速泡盛、島唐辛子乾燥 買ってるsummerさんフットワーク軽くて お料理“熱”伝わります こちらのレシピ楽しみです❣️