『みらいのしょうが』の凄さはこの前の投稿でかいたんですけど
しょうが＋柚子で
『血行を促進し、からだを温める
殺菌効果もあり、風邪予防に』らしいんです

先日から仕込んでた　柚子麹味噌　が今日出来て　さっそく　ドリンクを作ってみました
recipeはいたって簡単　混ぜるだけ
柚子麹味噌の作り方も一緒にかきました
よかったらのぞいてみてください↓ https://www.community.tamachanshop.jp/announcements/dwrrp8ur6zyofr6q

今夜はその柚子麹味噌をトッピングにした一品
🍁京芋炊いたん
京芋　おぎそんさんのとこでは筍芋ですね
かっちりしてて　まったく煮崩れないんです
細長いたけのこみたいな芋
1.5センチ幅ぐらいに筒切り　皮をむいて　煮崩れないから面取りもいりません👍
鍋にひたひたのお水　椎茸粉末、舞茸粉、玉ねぎスープにみりん、醤油で炊きます
薄味がいいです
できたら　柚子麹味噌をのせていただきます

🍁今日のメインは　鶏もも肉を焼いて炒りごまたっぷりのタレで煮詰めました
①もも肉は一口サイズより　ちょい大きめにカット
砂糖→塩→酒の順に揉み込みしばらくおく
肉柔らかくなります
（マヨネーズもなるけどこれも柔らかくなります）
②クレイジーソルトをふりふり　玉ねぎスープもふりふり　ちょっと揉み揉みします
③あわせダレ
きび砂糖：醤油：みりん：酒＝１：１：１：１
炒りごまはたっぷり　みらいのしょうがmust
④フライパンに油をひいて鶏肉を両面焼きます
中まで火が通らなくても大丈夫
⑤あわせダレを一気に入れて　ちょっと煮詰めます
その間に肉に火が通るように
盛り付けたら完成です

🍁ひじきの煮物
ひじき、人参、薄揚げ、しあわせ煎り豆を入れました
味付けは私が甘いのが嫌なんです　わりに薄味です
出汁を効かせて旨みにします
椎茸粉末、舞茸粉入れますよ
煎り豆　安定のうまさ🤤

🍁紫玉ねぎのラペ
ひまわりの種　漬け込んでます

🍁いつものサラダ🥗

週末台風なみの大荒れの天気らしいです
気をつけなくては