今日は 長女の同級生のテニス仲間の
『クリスマス会&鍋パ』の予約の日😆
男女入り混じりだから ようけ 食べるやろな‼️
ガッツリ用意しました
リクエストは 豆乳鍋 〆は中華そばにしました
だし作って 野菜切って あとは 鍋奉行の男子にお任せです
アテに 鶏ハツ甘辛煮 おまけです😂
こちら側は
⛄️ポークカツレツ
①豚の厚切り肉は筋切りして肉叩きで叩く
下味に 今日は極上スパイス
②パン粉→卵液→パン粉→パルメザンチーズ
③多めの油で焼きます
柔らかいんですよ❤️
⛄️鶏ハツ甘辛煮
みらいのしょうが、発酵生姜のダブル使いです
⛄️蓮根のきんぴら
七味でピリッと
万能だし粉使ってます
⛄️赤大根の甘酢漬け
⛄️添え野菜
フリルレタス、丸ごとチン人参、サラダケール、赤カブ
長女はちょうど コロナ禍に入ってすぐに大学に入学したんで オンライン授業ばかりだった中 今日来てくれてるクラブ仲間とは その時からずっといい付き合いをさせてもらってます
最終学年まで クラブをやり切ったのも 仲間がいてくれたおかげ と母としては感謝でいっぱいなんです
みんな 可愛い子たちばかりで この春 卒業なんですが 卒業しても 来てねと お願いしました❤️
写真は
昨日仕込んだ 甘麹
今日仕込ん牛すじ ボウルの中は茹で汁です
今 冷まして表面に脂固まるの待ってます😆
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投稿を表示予約が入っていた豆乳鍋日！
男子に負けじと娘さんたち女子組も沢山食べたんだろうなー！
牛すじの仕込み量すごいですね！
茹で汁600mlほどいただきたいです 笑笑
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投稿を表示たっぷり食べてくれるとうれしいですね！ハツの甘辛煮がついているなんて嬉しすぎます☺️✨
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投稿を表示師匠
お約束のクリパ鍋会お疲れさまでした！
お鍋だと、具材用意しておけば、皆さんで楽しく調理してくれますね。
その裏で今日のおうちのごはんに、甘麹の仕込みに牛筋の下処理・・・。
1日何時間キッチンにたってらっしゃるのか・・・
というか、ボウルがこんなにたくさんあることに驚きです（笑）
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投稿を表示お料理たくさんお疲れ様でした✨
みんな喜んだでしょうね😊
実家じゃない人もいるだろうから家庭の味は嬉しいだろうなと思います✨
お家ご飯もしっかり美味しそう🍚
鍋チームが食べたくなりますね
甘麹なめらかですね👏
ツヤツヤです✨
ブロスを残してるのが素晴らしい👏
スープでも鍋でもなんでも使えますね🥣
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投稿を表示とっても楽しそうな会ですね💓
それにしても、お店のような仕込みが凄い！！何人分かしら？
summerさんの美味しいお料理、お友達の記憶にも残る事でしょうね✨
晩ごはんを別のお料理でこなすsummerさんは料理人ですね🤩🤩🤩
お疲れ様でした😉
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投稿を表示みなさんの楽しいわいわいな雰囲気が伝わってきますー🎶
おばあちゃまも楽しんでそう😆笑
もはや２家族分以上の準備さすがです👏
summerさんも楽しい時間になりますように♡
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投稿を表示今日だったんですね 楽しい 集まりで summerさんも 生き生きしてますよ
お疲れ様でした🙇
牛すじの 仕込み 沢山の量
頭が下がります
綺麗な 甘麹ですね〜🌻🌻🌻